Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.
Kroon’s Club Lunch: De Ontdekking
DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een(liefst verse) jus.
Historie
De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.
Deze week: De Ontdekking
- Omgeving: De Ontdekking bevindt zich aan de Voorstraat in hartje Utrecht. Parkeren is het makkelijkst aan de Breedstraat, parallel aan de Voorstraat.
- Atmosfeer: Deze nieuwe zaak op de Voorstraat is inmmiddels al ontdekt door studenten en jongwerkenden. Ook is er al een compleet vrouwenclubje aanwezig voor een high tea rondom de gezellige (elektrische) openhaard.
- Bediening: Vriendelijk en attent maar nog wel wat onwennig.
- Toiletten: Het is even zoeken maar via een trappetje en het theedrinkende vrouwengezeldschap kom ik bij het toilet, een hybride versie. De wasbak is vies maar het toilet is fris.
- Drankjes: De koffie verkeerd is deze week een cappuccino. Het was er uit voordat ik er erg in had maar heerlijk klaargemaakt dus een goed voorteken voor een echte koffie verkeerd. De verse jus is vers maar gezien de prijs verwacht je een hele emmer. De cola light is keurig uit een flesje met 37 ijsblokjes, zonder citroentje.
- Opvallend: De ontdekking is wederom een verrijking voor de Voorstraat, deze straat begint stadse allure te krijgen. Er zijn spelletjes (Risk passend in het thema) en je kan in de de middag een actuele kwaliteitskrant lezen. Bij de ontdekking kun je ook heerlijke smoothies, wereldse broodjes, zoete lekkernijen en hartige happen bestellen.
De Club Sandwich
De CS staat hier vermeld als ‘BLT sandwich’ met spek, sla en tomaat. We missen hier een hoop ingrediënten voor een goede CS dus er heerst enige spanning voor wat er komen gaat.
De CS is hier netjes opgebouwd uit drie lagen. De twee buitenste boterhammen zijn wit en prachtig getoast. De ingrediënten neem ik weer even met u door. Op de eerste laag ligt een schijf tomaat, een gebakken plakje koude ontbijtspek, een kilo rucola en een handje pijnboompitten. Op de tweede laag tref ik precies hetzelfde aan. In plaats van patat liggen er een paar chipjes bij. Ik mis de kipfilet en het eitje. Wanneer ik een hap neem lijkt het alsof ik een tosti rucola aan het verorberen ben. Oei dit is een pijnlijke CS-ervaring.
Leuke zaak hoor De Ontdekking, relaxte plek, lekkere drankjes, prima prijs voor een CS en een attente bediening. Maar voor een goede CS moeten we hier niet zijn. Ik hoop dat de kok ook op ontdekkingsreis gaat naar het juiste recept van de CS. Helaas ben ik genoodzaakt om 1,5 ster te geven maar laat je hierdoor niet weerhouden om eens langs te wippen, mooie zaak!
[gallery link=”file” columns=”4” ids=”34732,34733,34739,34740,34742,34743,34741,34734,34735,34736,34737,34738,34744,34745,34730,34746,34747,34748”]
