Op de Croeselaan opent zaterdag 10 januari een nieuw restaurant: Vondels Chefs Bar. “Onze keuken draait niet om een specifiek land, maar om de creativiteit van de chefs en de ingrediënten. We creëren een toegankelijke kaart met lokale inspiratie en de creativiteit van ons team”, zegt chef-kok Dijko Janssen.
Vondels Chefs Bar opent in Utrechtse Dichterswijk
Dijko - voormalig sous-chef bij Huis ter Duin en Ron Gastrobar - opent Vondels Chefs Bar samen met Tom Appeldoorn, die voorheen sommelier was bij Utrechtse restaurants Hemel & Aarde en Karel V. De naam van de zaak is afgeleid van de Dichterswijk, waar Vondels Chefs Bar zich bevindt.
Volgens de heren vormen de open keuken en bar “het hart” van hun nieuwe zaak. Tom: “Vanaf de bar kun je een kijkje nemen in de pannen van de chefs, ruik je geuren die je op je bord terugvindt en aan tafel verrassen we je graag met unieke smaken in je glas.”
Vondels Chefs Bar is vanaf 10 januari iedere woensdag tot en met zondag geopend voor lunch, borrel en diner. Het aanbod varieert van à-la-carte-opties tot een samengesteld menu.
