Francis Meijners, barvrouw bij Café Willem Slok is door naar de nationale finale van de Master Bartender competitie van biermerk Pilsner Urquell.

Om de felbegeerde titel ‘Master Bartender Nederland 2013’ te bemachtigen vonden er dit jaar twee regionale finales plaats, één in Hengelo en één in Den Haag. Onder de noemer ‘Pure Passie, Puur Pilsner’ streden 28 deelnemers uit regio West in O’Caseys Irish Pub om een plekje in de nationale finale op 2 september.

Horeca groentje

Naast een schriftelijk examen en blindproeverij voegde Pilsner Urquell een traditioneel element aan de competitie toe: bier tappen met een horizontale zwenktap zoals dat gebeurt in authentieke cafés in Tsjechië. Een vakkundige jury selecteerde Francis Meijners van Café Willem Slok als één van de vijf kandidaten uit regio West die deel mogen nemen aan de nationale finale van de Master Bartender 2013.

“Echt heel erg leuk dat ik door ben! Vooral omdat ik pas 2 maanden in de horeca werk, ik heb wel elke dag een uurtje in de trein geleerd ter voorbereiding”, aldus Meijners.

Mystery shopper

Meijners werd niet alleen ter plekke door een vakkundige jury beoordeeld, ook een mystery shopper bracht voorafgaand aan de regionale finale een bezoek aan Café Willem Slok. De kwaliteit van bierbehandeling, bieropslag, bierstelling, leiding en techniek werden ter plekke beoordeeld. Deze punten telden gedeeltelijk mee in de totaalscore van de regionale finale.

Horizontaal tappen

Met de wedstrijd wil Pilsner Urquell gastheerschap, de optimale behandeling en het perfect horizontaal tappen en presenteren van het kwaliteitsbier onder bartenders stimuleren. Onlangs lanceerde het biermerk de traditionele horizontale zwenktap in Nederland. Het horizontale bier tappen is een eeuwenoude manier van tappen zoals je die nog in authentieke Tsjechische cafés vindt.

Internationale finale

Meijners strijdt op 2 september tegen de volgende negen kandidaten om een plekje in de internationale finale in Pilsen op 5 oktober, waar 15 finalisten uit verschillende landen het tegen elkaar opnemen:

•    Jaldert van der Werf van UT Vestingbar te Enschede
•    Wendie Busschers van De Twee Wezen te Hengelo
•    Wout Gerritsen van Grand Café Markant te Lichtenvoorde
•    Sem Kruithof van Hanze Stadsbrouwerij te Zutphen
•    Mark Neleman van Grand Café de Ploeg te Varsseveld
•    Frans van Staveren van Café Oranjerie te Amsterdam
•    Pim Bultman van Grand Café De Markt te Zevenaar
•    Jesse Madern van Graaf van Gelre te Harderwijk
•    Susanne Sterk van Lemmy’s bier & whiskycafé te Leiden