Liew Huat Kok, de eigenaar van het bekende Chinees restaurant Paradijs in Utrecht, is overleden. Kok was ziek en overleed op 2 augustus in een hospice, meldt Nieuws030.
Liew Huat Kok nam restaurant Paradijs aan het Vredenburg in 1982 over van zijn neef. “Ik heb in die beginjaren zo vaak geprobeerd m’n restaurant te verkopen, maar niemand wilde het hebben”, vertelt Kok in het boek Verdwenen Horeca in Utrecht. Later wilde hij het voor geen goud meer kwijt. “De mensen komen hier graag. Het eten is goed, de prijs redelijk. Ik hoef niets te veranderen”, zei hij later. “Een wokrestaurant ervan maken? Waarom zou ik!”
Het restaurant trok veel Chinese gasten en had twee verschillende menukaarten, een Chinese en een Nederlandse. Er kwamen echter regelmatig gerechten van de Chinese op de Nederlandse kaart terecht, omdat Nederlandse gasten ook benieuwd waren naar die gerechten.
Tekst loopt door onder de foto
Sluiten
Restaurant Paradijs moest in 2017 de deuren sluiten, onder meer door teruglopende bezoekersaantallen en problemen om goed en betaalbaar personeel te behouden. “Eigenlijk had ik het willen verkopen aan Aziaten, omdat die verstand hebben van de keuken en Paradijs dan zou kunnen blijven voortbestaan”, vertelde Kok destijds. “Helaas is dat niet gelukt. Het kostte mij te veel tijd en energie om alles te blijven doen. Goed personeel vinden is moeilijk, een groot deel komt op mijn schouders terecht. Die last kon ik niet meer dragen.” Later kwam Waku Waku in het pand te zitten.
Begrip in Utrecht
Het restaurant groeide in 35 jaar uit tot een begrip in Utrecht en daarbuiten. “Een zaak die door velen werd bezocht en waar tot op de dag van vandaag met respect over wordt gesproken”, aldus Ton van den Berg, eigenaar van het om de hoek van Paradijs gelegen Café Willem Slok. Van den Berg kende Kok om die reden en interviewde hem in 2007 vanwege het 25-jarig bestaan van Paradijs.
Dat interview vormde ook de basis voor het verhaal over Paradijs in het boek Verdwenen Horeca in Utrecht. “Hij vertelde in 2022 trots te zijn dat zijn Paradijs was opgenomen in het horeca-boek”, aldus Van den Berg. “Zo gaat het Paradijs niet verloren”, zei hij. Het was onze laatste ontmoeting.”
Liew Huat Kok woonde in Houten en overleed op 2 augustus op 67-jarige leeftijd in een hospice in die plaats.
Gekoppelde berichten
Veganistisch restaurant op plek van Paradijs aan Vredenburg
Op de plek waar nu nog het Paradijs is gevestigd aan het Vredenburg komt een…
Chinees restaurant Paradijs aan Vredenburg gaat sluiten
Het Chinees restaurant Paradijs gaat sluiten. Het restaurant laat op de website weten dat de…
11 Reacties
ReagerenRestaurant Paradijs altijd goed en erg lekker.
Och god die arme man. Zich zoveel jaren een slag in de rondte gewerkt om voor ons de lekkerste hapjes te maken. Ongelofelijk zonde dat zo’n mooie zaak geen opvolging heeft gekregen. Hier kon je geweldig eten zonder poespas. Een verademing als je het vergelijkt met al die hipster tenten waar Utrecht het tegenwoordig mee moet doen. Ik wens de nabestaanden heel veel sterkte.
Triest bericht.
Geweldige nalatenschap, want het was een fantastisch chinees restaurant (konden en kunnen maar weinige aan tippen !!).
RIP, heer Lies Huet Kok
Wat in Paradijs met liefde gemaakt en geserveerd werd was Goddelijk van smaak.
De vriendelijke eigenaar heeft zich letterlijk Dood – gewerkt.
Dat hij mag rusten in vrede. 🙏 🕯️
@Claudia; Volledig eens!
@kh: “is”?
Al een tijdje niet in de stad geweest? Sinds 2017 gesloten…
Ik mis het restaurant nog steeds. Nergens kon je zo goed en gevarieerd Chinees eten!!! Hij was ook erg aardig. Heel jammer dat hij niet nog wat langer van zijn pensioen heeft kunnen genieten
Hee, daar hebben we S weer met zijn plasje.
“Was”.
Kok had in Paradijs een fantastisch restaurant. Je kon aan hem en zijn bediening overlaten iets heerlijks op tafel te zetten. Ik heb er erg fijne herinneringen aan. Vreselijk jammer dat er geen goede opvolging gevonden kon worden. Veel sterkte voor de familie en vrienden!
Een authentiek restaurants zoals je dat meestal alleen in grote wereld steden vindt.
Een goede prestatie waarvoor dank !
@henk aka kh: een niet onbelangrijk plasje, kh geeft immers wederom aan geen idee te hebben dat het restaurant inmiddels gesloten is, én het artikel niet gelezen te hebben.
Lief dat je het voor hem (jezelf) opneemt.