Lang werd er gesproken over de komst van een Jumbo supermarkt naar de Ganzenmarkt in het centrum van Utrecht. Maar nu blijkt dat er een Boon’s Markt komt. Deze nieuwe supermarktformule heeft tot nu toe drie andere vestigingen in het land.

Doordat er meerdere panden samengevoegd worden moet het de grootste supermarkt in de binnenstad van Utrecht worden. De supermarkt komt in de drie panden tussen de Winkel van Sinkel en de kinderboekenwinkel. Niet iedereen reageerde blij op het nieuws vorig jaar dat er mogelijk een supermarkt zou komen op deze locatie.

Boon’s Markt is een nieuwe supermarktformule maar de familie Boon zit al tientallen jaren in het vak. In Utrecht gaat C1000-ondernemer André van Ek de supermarkt beheren. “Een geweldig project en de perfecte partner”, zegt de C1000-ondernemer in de Levensmiddelenkrant over Boon. In diezelfde krant is te lezen dat er ook een horecagedeelte komt in de Utrechtse vestiging. Er komt een balie waar wokmaaltijden, sushi en belegde broodjes gekocht kunnen worden. In de kelder moet een zitgedeelte komen, maar de maaltijden kunnen ook meegenomen worden.

Boon’s Markt is een jonge speler in supermarktland. De eerste vestiging werd geopend in 2013. Groothandel Boon heeft naast Boon’s Markt ook een tweede supermarktmerk: MCD. Deze keten heeft tientallen vestigingen door het land. Met Boon’s Markt willen ze verse producten brengen met veel aanbiedingen. Van Ek wil bij de Utrechtse locatie in sommige productgroepen verder gaan dan bij de andere winkels van Boon, zoals in kant-en-klaar en biologisch “Deze plek zit vol dynamiek, en daar hoort een dynamische winkel bij”, zegt hij in de Levensmiddelenkrant. Er wordt overigens nog gezocht naar personeel voor de Utrechtse vestiging.