Altijd al eens zelf ijs willen maken? Dan moet je morgen bij Selexyz Broese in Utrecht zijn. Daar presenteert Carlina De Lorenzo vanaf 16.00 uur haar nieuwe boek ‘IJS’ en vertelt zij bezoekers hoe makkelijk het is om zelf ijs te maken. En alsof dat nog niet genoeg is staat er een ijskar voor de deur!

Carlina Coletti De Lorenzo komt uit een echte ijs-familie, die zich vanuit de Italiaanse Alpen over Europa verspreidde, tot in Rusland. Carlina’s grootvader begon in 1928 één van de eerste ijssalons in Nederland. Haar vader had de bekende zaak Venezia aan de Oudegracht in Utrecht. Carlina is gecertificeerd ijsspecialist en runt samen met Roberto ijssalon Roberto Gelato op de Poortstraat in Utrecht. Voor kinderen schreef ze eerder Lekker, IJS! IJs heeft iets magisch, spreekt bij jong en oud tot de verbeelding. IJs betekent feest. En vanaf nu kan het elke dag feest zijn! Carlina laat zien hoe je eenvoudig de meest verrassende ijsjes kunt maken. Wat te denken van witbierijs, honing-maanzaadijs, of een fris appel-gemberijsje? Met authentieke Italiaanse familierecepten en traditionele ijsbereidingen. Maar ook verrassende smaken als proseccoijs, dropijs en ijs van trostomaten uit eigen tuin (of die van de buren). Natuurlijk mogen ook de klassiekers als aardbei-, pistache- en muntsorbet-ijs niet ontbreken. 

Morgen presenteer De Lorenzo vanaf 16.00 uur haar nieuwe boek IJS bij Selexyz Broese aan de Stadhoudersbrug. Het boek staat vol met Roberto’s recepten en Carlina’s verhalen over ijs, de geschiedenis ervan en hoe haar familie in die geschiedenis past. In het boek zijn ruim 40 recepten opgenomen. Carlina zal laten zien hoe makkelijk het is om zelf ijs te maken. Met voor de deur een echte ijskar. Een bezoekje waard!