Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht, in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: Bakerstreet, Vredenburg 1 

• Omgeving: Middenin het centrum van Utrecht aan het Vredenburg is horecagelegenheid Bakerstreet gevestigd. Parkeren in de parkeergarage, lopend en fietsend makkelijk bereikbaar.
• Atmosfeer: Dit is wel duidelijk de fastfood van lunchbroodjes. Een counter waar je je broodje besteld en op een dienblaadje meekrijgt. Een echt Macdonalds gevoel overvalt je.
• Bediening: Opvallend vriendelijk. Bediening heet je welkom en maakt graag een praatje met de gasten.
• Publiek: Veel dagjesmensen die aan het winkelen zijn en een aantal mensen dat een broodje meeneemt voor onderweg.
• Toiletten: Midden in de zaak in een nisje. Ze lijken  op de toiletten in de trein van de NS. Precies dezelfde afwerking en grootte. Stalen WC pot en kraantje. Erg schoon is het allemaal ook niet.
• Drankjes: Een half bakje slappe koffie verkeerd in een kartonnen beker, petfles Cola-Light, maar wel verse jus. Deze komt helaas in een plastic beker, maar met rietje.
• Opvallend: De enorme fastfood uitstraling. Het dienblad, de kartonnen en plastic bekers, de snelheid waarmee het standaard broodje wordt gemaakt helpen hier allemaal aan mee. Verse ‘gratis’ krant de Metro. De €2,25 die ik moet betalen voor een slap en half kopje koffie.

De Club Sandwich

Bij Bakerstreet hebben ze maar liefst keuze uit twee clubsandwiches. Namelijk een “Club gezond” en een Club gezond chicken””. Ik neem de”chicken”.Het broodje wordt als volgt beschreven: club gezond chicken met kaas, kip, ei, rauwkost en kruidensaus. Ik neem de ingrediënten weer even 1 voor 1 met u door. Om te beginnen het broodje. Dit is een simpele Italiaanse bol die doormidden wordt gesneden. Dan worden er 2 plakken kaas opgelegd, vervolgens een gekookt eitje en daarbovenop een soort mosterdmayo die voor kruidensaus door moet gaan. Vervolgens een handvol sla. 5 stukjes gerookte kip en twee kwarten tomaat en twee stukjes komkommer (rauwkost?) maken de sandwich af.

Dit alles wordt tussen de twee helften van de bol geserveerd op een bedje van servetten en een instabiel, plastic dienblaadje. Kortom geen aanrader. Dit is wel heel makkelijk. Zelfs voor een afhaal of meeneem broodje kan ik hier echt niet meer dan een ster voor geven. Ik begin niet eens over de gemiste ingrediënten of eventuele extra aanvulling. Heb je echt honger loop eens  binnen bij deze vriendelijke mensen, maar verwacht vooral geen CS zoals deze bedoeld is. Volgende week hoop ik weer een positief stuk te kunnen schrijven en een lekkere CS te eten.

www.bakerstreet.nl

Beoordeling