Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week:  NH hotel Utrecht, La Esquina, Jaarbeursplein 24

• Omgeving: Centraal gelegen net achter het Centraal Station, goed bereikbaar met het openbaar vervoer, fiets of auto. Er is parkeergelegenheid bij de locatie zelf (gratis). Een paar maanden geleden zat ik bij het Parkplaza hotel te lunchen en de bouw van de moskee aan de overkant is niet veel verder. Geen aantrekkelijk uitzicht met betrekking tot de drukke weg.
• Atmosfeer: Als een hotellobby; zakelijk en vluchtig. Een soort zakelijke kilheid beschrijft de sfeer het best.
• Bediening: Zakelijk en serieus. Geen ruimte voor spontaniteit. Strak in het keurslijf van de hotelketen gegoten.
• Publiek: Het is wel opvallend druk. Veel zakenrelaties die hier even afspreken voor de lunch of een kop koffie. Een hoog ‘laptop-gehalte’.
• Toiletten: Keurig netjes en schoon zoals je in een hotel mag verwachten. Zowel een handzeepje, papieren handdoekjes als blower zijn aanwezig.
• Drankjes: Goedkope koffie verkeerd, automatenkoffie. Pepsi Cola Light uit een flesje met een citroentje geserveerd. De jus was heerlijk vers en geserveerd met een partje sinaasappel.
• Opvallend: Diversiteit aan kranten. Het AD, de Telegraaf en de Volkskrant zijn aanwezig. Verder is er een groot aantal tijdschriften op de leestafel te vinden. Het eten wordt aangedragen op een soort ziekenhuiskarretje, waardoor de kelner af en toe op een zuster lijkt. De kaart is een krant waarin het even zoeken is, de menukaart die op internet overigens compleet ontbreekt. Wel staat er een leuk stukje over de Club Sandwich in de krant (zie foto).

De Club Sandwich

In de krant (menu) bij het NH hotel staat de CS vermeld als een torentje van geroosterd wit brood met laagjes kip, bacon, mayonaise, sla en tomaat. Klinkt goed dacht ik zo. In de verte zie ik bij een buurman ook nog een puntzakje liggen, wat mij doet hopen op friet.

Alle ingrediënten zijn inderdaad terug te vinden op deze CS. De laagjes kip doen mij wat goedkoop aan, de mayonaise is een goede binding tussen de verschillende smaken, de bacon is warm en de sla en tomaat vers. Helaas komt mij dit alles bij elkaar wat saai over. Het omeletje welke er ook nog tussen verstopt zit maakt wel iets goed, maar als blijkt dat in het puntzakje een paar kapotte naturelchips zitten ben ik al snel klaar.

Het klopt natuurlijk allemaal, maar hier fiets ik geen blokje voor om. Je mag bij een hotelketen als het NH toch verwachten dat er professionele koks in de keuken staan? Dan wil ik wel graag kwaliteit uit de keuken zien komen. Helemaal voor de onbeschaamde €11,50 die wordt gevraagd voor deze CS.

Helaas NH hotel, meer dan 2 sterren kan ik niet geven. En alstublieft, maak het de mensen wat makkelijker uw lunchkaart online te vinden. Dit is mij niet gelukt in ieder geval.

Beoordeling