Marlies Kooiman maakt Kookboek zonder recepten: "terug naar de basis" - De Utrechtse Internet Courant Marlies Kooiman maakt Kookboek zonder recepten: "terug naar de basis" - De Utrechtse Internet Courant

Marlies Kooiman maakt Kookboek zonder recepten: “terug naar de basis”

Marlies Kooiman maakt Kookboek zonder recepten: “terug naar de basis”
Een kookboek zonder recepten, dat schreef de Utrechtse thuiskok Marlies Kooiman. In haar boek ‘receptloos’ gaat ze terug naar de basis van gerechten, waarna je zelf kunt beslissen welke dingen je erbij wilt doen. Om het kookboek te financieren heeft ze een crowdfundingactie opgezet, waarbij al 91% van haar streefbedrag gehaald is.

Een kookboek zonder recepten, dat schreef de Utrechtse thuiskok Marlies Kooiman. In haar boek ‘receptloos’ gaat ze terug naar de basis van gerechten, waarna je zelf kunt beslissen welke dingen je erbij wilt doen. Om het kookboek te financieren heeft ze een crowdfundingactie opgezet, waarbij al 91% van haar streefbedrag gehaald is.

“Ik vond het vreselijk dat ik niet zelf kon koken”, vertelt Kooiman. “Aan de hand van een recept lukte het wel, maar iedereen kent de stress van zoeken naar het zoveelste leuke receptje. Er moest toch een formule zijn, een basis? Ik ben op zoek gegaan naar de gemene deler tussen gerechten en de regels waarom lekker eten lekker is. Het was een gigantische puzzel, maar ik heb de oplossing gevonden. Na het lezen van Receptloos kunnen mensen met wat ze in hun koelkast vinden zelf iets in elkaar draaien. Op die manier koken werkt echt heel ontspannend.”

The Guardian schreef onlangs een artikel waarin de trend van receptloos koken beschreven wordt. Vanwege beroemde chefkoks duiken mensen sneller in de kookboeken en zijn ze volgens The Guardian bang geworden voor receptloos koken. Sinds 2009 worden er in Amerika wel steeds meer evenementen georganiseerd omtrent het receptloos koken. “Ik geloof erin dat deze trend gaat blijven”, vertelt Kooiman. “Ik trek je eerst even uit je comfortzone, maar daardoor leer je dat het altijd wel goed komt!”

Om het boek te kunnen laten drukken heeft Kooiman gekozen voor crowdfunding: “Mensen kunnen een boek vooruitbestellen en daarmee wordt de eerste druk gefinancierd.” In oktober is Kooiman begonnen met de actie en ander halve maand later heeft ze al ruim 10.000 euro opgehaald, 91% van haar streefbedrag. “Dat bewijst dat mensen mijn idee begrijpen en er achter staan, zelfs nog voordat ze het boek in handen hebben.”

Het boek bestellen doe je dus door middel van een donatie aan de crowdfunding, maar zodra het boek gedrukt wordt kun je ‘receptloos’ ook in kleine boekwinkeltjes vinden.

2 Reacties

Reageren
  1. Rene

    Zojuist €30 bijgedragen, leuk concept en mooi vormgegeven!

  2. Ben Stelen

    Helemaal met je eens Rene en het kookboek mag er ook wezen!

Plaats een reactie

Lees voor u reageert onze algemene voorwaarden. Alle reacties worden vooraf gemodereerd. Uw IP adres is geregistreerd (wordt niet gepubliceerd).