Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches  bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week:  Park Plaza Hotel Utrecht, Westplein 50

• Omgeving: Centraal gelegen net achter het Centraal Station, goed bereikbaar met het openbaar vervoer, fiets of auto. Er is parkeergelegenheid bij de locatie zelf (gratis). De huizen in de buurt verkeren in vervallen staat, maar aan de overkant wordt een nieuwe moskee gebouwd, deze markeert het begin van de wijk Lombok.
• Atmosfeer: Saai en kil, het is dan ook een hotel natuurlijk. Er zitten 2 zakenlieden naar hun laptop te staren. Als je naar buiten kijkt zie je aan de ene kant een oude vervallen parkeerplaats en het station en aan de andere kant het drukke Westplein met aan de overkant een moskee in aanbouw.
• Bediening: Zakelijk en serieus. Geen ruimte voor spontaniteit. Strak in het keurslijf van de hotelketen gegoten.
• Publiek: Opvallend veel personeel, maar geen gasten.
• Toiletten: Keurig netjes en schoon zoals je in een hotel mag verwachten. Zowel een handzeepje, papieren handdoekjes als blower zijn aanwezig.
• Drankjes: Goede grote bak koffie verkeerd, wel aan de slappe kant. Pepsi Cola Light uit een flesje. En de verse jus is weer niet vers. Vers betekent voor mij zelf geperst, dit proef je namelijk. Op de pakken van de groenteboer staat natuurlijk vers geperst, alleen doet de groenteboer dit vaak een paar dagen van te voren…
• Opvallend: Diversiteit aan kranten. Naast de nationale media (AD, Telegraaf en de Volkskrant) is er ook oog voor de internationale media (International Herald Tribune en de Financial Times). De picknickbank bij de ingang waaraan gerookt kan worden. Het glazen uiterlijk van het pand. Het zielige bloemetje op tafel die na inspectie ook nog eens nep blijkt te zijn. De troosteloze omgeving waar het gebouw zich bevindt. Verder is de menukaart niet geüpdate. Ik ontdek meer ingrediënten op de Klassieke CS dan de kaart aangeeft.

De Club Sandwich

Er is keuze uit twee verschillende broodjes. Een klassieke CS en een CS met zalm, makreel en garnalen. De klassieke CS bestaat volgens de kaart uit: Gerookte kip, spek, kaas, sla, tomaat en cocktailsaus en wordt geserveerd met frieten. Nu klopt dit allemaal, alleen ontdek ik ook nog rosbief, een gebakken ei en een hele hoop brunoise (blokjes) gesneden groenten. Een leuke extra als je het ziet. Alleen komen de groenten de smaak van de CS niet ten goede. Het bepaald zelfs de hele smaak van het broodje. De rosbief is een lekkere extra op de CS en voor het oog de groenten ook. Had deze echter weggelaten en de CS zou ook nog lekkerder hebben gesmaakt. Dit had eigenlijk ook wel gemogen voor €11,50! natuurlijk.

Een klein advies aan het management van Park Plaza: update uw lunchkaart. De CS die ik bestel heeft andere ingrediënten dan staat aangegeven op de kaart. Het is een ander broodje met veel meer dan word aangeboden.

Al met al ben ik niet heel enthousiast over de CS van deze week. Veel geld voor een broodje van deze kwaliteit.

www.parkplaza.com

Beoordeling