Snackbar Sjors weer open: ‘Mensen moeten komen omdat alles nieuw is, niet omdat er brand is geweest’ | De Utrechtse Internet Courant Snackbar Sjors weer open: ‘Mensen moeten komen omdat alles nieuw is, niet omdat er brand is geweest’ | De Utrechtse Internet Courant

Snackbar Sjors weer open: ‘Mensen moeten komen omdat alles nieuw is, niet omdat er brand is geweest’

Snackbar Sjors weer open: ‘Mensen moeten komen omdat alles nieuw is, niet omdat er brand is geweest’
Na bijna 10 maanden dicht te zijn geweest door een brand, is snackbar Sjors in de Vogelenbuurt sinds half oktober weer open. “Alles moest verbouwd worden”, vertelt Jiansu Ye (41), één van de eigenaren van de snackbar.

Na bijna 10 maanden dicht te zijn geweest door een brand, is snackbar Sjors in de Vogelenbuurt sinds half oktober weer open. “Alles moest verbouwd worden”, vertelt Jiansu Ye (41), één van de eigenaren van de snackbar.

Jiansu Ye en haar echtgenoot Rong Zhou runnen de snackbar aan de Koekoekstraat al bijna 10 jaar. Op 1 januari 2018 brak er brand uit in het pand. Het vuur sloeg in de afzuigkap en verwoestte een groot deel van de winkel. “Het kanaal van de afzuiger liep helemaal door tot achter de keuken”, zegt Ye. De brand verspreidde dus snel.

Jiansu Ye en Rong Zhou, de eigenaren van Snackbar Sjors

Vanwege gezondheidsrisico’s konden ze enige tijd het pand niet in. Het moest allemaal opgeruimd en schoongemaakt worden. Ye somt de schade nog eens op. “Alles was weg, ook alle papieren. Het plafond was kapot. Het moest er allemaal uit.”

De verbouwing duurde langer dan ze hadden gehoopt. Mede door de zomervakantie die in de periode viel en allerlei andere zaken, zijn ze pas vorige maand heropend.

Alles nieuw

Het interieur is allemaal nieuw. “De koeling, de keuken, de vloer, de meubels, het plafond…”, vertelt Ye. Naast het interieur heeft ook de menukaart een update gehad. “We hebben nu ook wok.”

Vaste klanten en buurtbewoners hebben de nieuw zaak al gezien, maar nog niet iedereen is op de hoogte van de heropening. Ye benadrukt dat mensen niet langs moeten komen uit medelijden in verband met de brand. “Mensen moeten langs komen voor de wok en de nieuwe snackbar.”

2 Reacties

Reageren
  1. James

    Yeah, let’s go!

  2. thomasje

    Goed nieuws, ik heb ze gemist, de lekkerste patat gyros van de stad haalde ik altijd hier! Zal de wok ook eens proberen.

Plaats een reactie

Lees voor u reageert onze algemene voorwaarden. Alle reacties worden vooraf gemodereerd. Uw IP adres is geregistreerd (wordt niet gepubliceerd).