Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Deze week: Uitspanning Boslust, Mariastraat 31-33

• Omgeving: Welkom in Utrecht! Voor het overgrote publiek is dit de toegangspoort voor winkelend Utrecht. Vanuit het Centraal Station slechts 3 minuten lopen en parkeergelegenheid aan de Mariaplaats en parkeergarage Springweg aan de Strosteeg. De buurman van vorige week.
• Atmosfeer: Uitspannen, uitspannen Norah Jones muziek.
• Bediening: Bij binnenkomst (m’n neefje is voor de tweede keer mee) wordt een kinderstoel klaargezet. Uitspannen personeel, snel geholpen, drankjes en eten snel op tafel. Mooie open keuken waardoor de koks hun werk goed zichtbaar is.
• Publiek: Erg gevarieerd, studenten voor overleg, zakenmannen, vriendinnen, vrienden. Van alles wat.
• Toiletten: Netjes, keurig schoon en voldoende.
• Drankjes: Koffie verkeerd in een lekkere mok, verse jus, wederom voor mijn ogen vers geperst, Cola (of Pepsi?) uit de postmix helaas…
• Opvallend: De toiletten lijken een toegang tot het zwembad, veel mooie blauwe tegels ontvangen me hier. Geen kranten helaas. Lekkere tortillachips bij de CS. Verder valt op dat over het interieur van Uitspanning Boslust veel is nagedacht. Mooie schilderijen en glas in lood sieren dit etablisiment. Waarvoor “Uitspanning’ staat, staat prachtig beschreven op de site van Uitspanning Boslust!

De Club Sandwich

Jaja, waar het over gaat is weer het broodje natuurlijk. Het is een feest voor het oog. Een prikker met glitters gestoken door een CS die zo goed belegd is dat deze in LAGEN moet worden gegeten. Een mooi omeletje siert de bovenste laag. Dan een kerrie sausje dat erg lekker smaakt. Een goede mise en place is vooraf gegaan aan deze CS. Mooi dun gesneden tomaat en komkommer. Lekker gerookte kalkoen en goed gebakken bacon op de onderste laag. De combinatie smaakt erg goed. Ik geniet van deze CS: lekker, goed belegd en een extraatje van de chefs (kerrie).

Maar ja, dit is geen perfecte. Niet 1 van bovengenoemde ingrediënten is warm. De bacon is koud, de omelet lijkt zelfs, qua temperatuur, in de ‘mise en place’ voorbereid. Natuurlijk wil ik geen warme garnituur, maar als slechts de tortillas lauwwarm zijn en de rest vergeten is te verwarmen verlies je toch een ‘Uitspanning’,.. eeeh ster bedoel ik. 4 over dan. Echter een halve ster, helaas, prijs-kwaliteit. Voor €9,40 heb ik toch liever warme friet dan lekkere tortillas.

Kortom: Een erg lekkere CS. Kleine dingen maken het echter geen perfecte. Een warm element doet zo veel. Lauwwarme tortillas minder. Maar ter ‘uitspanning’ Boslust. 3,5 ster zit dicht tegen de 4 aan….

www.boslust.com

Beoordeling