In Maastricht werd gisteren de nieuwe Michelingids voor 2015 gepresenteerd. Voor het tweede jaar op rij is er geen restaurant in Utrecht met een ster.

Restaurant Elvi heeft nu de hoogste beoordeling van Michelin in Utrecht met een zogeheten Bib Gourmand. Eigenaren van Elvi, Elvira Kemman en Victor Fielmich, waren gisteren als genodigden aanwezig in het Theater aan het Vrijthof in Maastricht. “Een hele mooie presentatie”, vertelt Kemman. “Alle restaurateurs werken heel hard, 24/7, om iets prachtigs neer te zetten. Het is echt een way of living en dan zijn de sterren een kroon op het harde werken. Het was mooi om aanwezig te zijn, omringt met mensen die allemaal met het vak bezig zijn.”

Toch is een Michelinster geen ambitie voor Kemman: “Maar men zegt altijd ‘een ster kies je niet, dat overkomt je’. Verder past een Bib Gourmand heel goed bij ons restaurant.”

Wel vindt Kemman het jammer dat er geen sterrestaurant is in in de stad: “Collega-restaurateurs werken er heel hard voor, het is dan ook een mooie ambitie voor volgend jaar.”

Er zijn wel enkele Utrechtse restaurants die volgens de gids een vermelding waard zijn: Karel V, Podium onder de Dom, Goesting, Goeie Louisa en Elvi. Al deze zaken worden benoemd in de gids als goede restaurants.

Krijg gewoon kippenvel bij onthulling #Michelin2015 pic.twitter.com/T7jKWTBFB7

— Restaurant ElVi (@restaurantElVi) 17 november 2014