Café Brutal, het Spaanse broertje van Beers & Barrels, opent begin januari zijn deuren in de Watertoren op Rotsoord. Het café heeft de ondertitel ‘Vinos y Jamon’; er zal dan ook vooral Spaanse wijn en ham geserveerd worden.
Het wordt een ‘laagdrempelig, easy going’ Spaans wijncafé. De kaart is eenvoudig en van kleine omvang. Uitgebreid dineren zal in de bar dan ook niet mogelijk zijn. “We willen echt de Spaanse relaxte sfeer, die je in geen ander land kunt vinden, overbrengen in het café”, vertelt Wes Schreutelkamp, die betrokken is bij de oprichting. “Dat je rustig gaat zitten, een mooie fles wijn bestelt en daarnaast geniet van wat olijven, chorizo of manchego kaas.”
Net zoals bij Beers & Barrels betaal je alleen voor wat je daadwerkelijk eet of drinkt. Als je dus een fles wijn bestelt waar je maar de helft van opdrinkt, hoef je ook maar de helft te betalen. Hetzelfde geldt voor ham. Om te bepalen hoeveel er betaald moet worden, wordt het gewicht gemeten.
De wijnen, speciale bieren en borrelhapjes zullen niet duur zijn. “We gaan heel Utrecht wakker schudden door de marges te verkleinen”, licht Schreutelkamp toe. “Fantastische wijnen zullen voor ongekend lage prijzen worden verkocht. De huiswijn, die van topkwaliteit is, zal voor 12,50 per fles verkocht worden. De meest exclusieve wijn van het café- de Rioja Reserva – zal voor 25 euro verkocht worden, terwijl hij elders vaak het dubbele kost.”
De prijzen kunnen ze zo laag houden door groot in te kopen en weinig bediening in te schakelen. Het café komt in de voet van de Watertoren, waar niet heel veel plek is. Daarom voldoen één of twee mensen in de bediening.
11 Reacties
ReagerenKlinkt goed. Ik hoop echt dat het beter is dan boer & bagger (beer&barrels) want die zijn allebei om te huilen. Heineken van de tap en smakeloos eten hebben we al genoeg in onze stad. Maar dit zou een leuk concept kunnen zijn. De prijzen klinken in ieder geval aantrekkelijk.
Haha JdV, gelukkig zijn er wel een aantal mensen in de stad die Beers & Barrels weten te waarderen;) Maar het hoort er een beetje bij he, zuur reageren op horeca berichten:)
Hartsikke leuk,,goed bezig
Sukses!!
lijkt me héél leuk!! en van die prijzen kunnen we alleen maar vrolijk worden, toch?
Afschuwelijke foto, je kunt zien dat de watertoren met die opbouw compleet verruïneerd is. Schande, waarom heeft de welstandcommissie (bestaat die nog ?) niet ingegrepen ?
Leuk, de prijzen van de wijnen, maar wil ook wel weten wat een eenvoudige maaltijd b.v. kost.
Fantastisch, wat een leuk nieuws. De Spaanse keuken is een van de beste van de wereld. Ik ga dit zeker uitproberen.
Katja is nogal slecht van memorie cq niet geinformeerd. Beste Katja, die watertoren is decennialang bekleed geweest met blauw/witte platen.
Zoals hij er nu bijstaat is het een prachtige oplossing die een hotspot gemaakt heeft van dit stukje Utrecht. Hulde.
Horeca is momenteel meer een marketingverhaal. Als het verhaaltje maar aanspreekt dan loopt je zaak wel een paar jaar vol. Kwaliteit van eten en drinken is niet zo belangrijk.
Beers & barrel heeft de Lekkerste hamburger die ik tot nu toe gegeten heb. Lekker sappig, bloed komt eruit, kazen die heerlijke smaken afgeven. Misschien ietwat aan de weinige kant, maar dat mag geen naam hebben.
@Katja:
De welstandscommissie heeft wel degelijk ingegrepen, al vorig jaar en begin dit jaar is er een aanpassing door hun goedgekeurd die bestaat uit het verlagen van de airco en een verhoogde rand.
Helaas bleef het toen stil…