Horecawisseling: Don Kounosuke neemt plaats in van HOOI op Burgemeester Reigerstraat - De Utrechtse Internet Courant Horecawisseling: Don Kounosuke neemt plaats in van HOOI op Burgemeester Reigerstraat - De Utrechtse Internet Courant

Horecawisseling: Don Kounosuke neemt plaats in van HOOI op Burgemeester Reigerstraat

Horecawisseling: Don Kounosuke neemt plaats in van HOOI op Burgemeester Reigerstraat
Ontbijt- en lunchzaak HOOI aan de Burgemeester Reigerstraat gaat sluiten. De eigenaressen beginnen een tijdelijke zaak aan de Burgemeester Fockema Andreaelaan. Don Kounosuke, nu alleen nog aan de Westerkade, opent een tweede vestiging in het pand van HOOI.

Ontbijt- en lunchzaak HOOI aan de Burgemeester Reigerstraat gaat sluiten. De eigenaressen beginnen een tijdelijke zaak aan de Burgemeester Fockema Andreaelaan. Don Kounosuke, nu alleen nog aan de Westerkade, opent een tweede vestiging in het pand van HOOI.

In het najaar gaat de tweede vestiging van Don Kounosuke openen, nu is de horecazaak al succesvol met Japanese soul food aan de Westerkade.

HOOI was bijna 10 jaar geleden vernieuwend met het concept ‘uit ontbijten’. “Na vele succesvolle jaren, merkte ik dat er steeds meer daghoreca bijkomt in de wijk. De gemeente heeft een nieuwe visie en beleid gemaakt om de enorme horeca drukte in het centrum wat meer te verspreiden over de stad. Een goede en noodzakelijke ontwikkeling, maar daardoor ontstaat er ook behoorlijke concurrentie van met name franchiseketens die flink investeren in ontbijt- en lunchzaken”, aldus Simone Babeliowsky, eigenaresse van HOOI.

Festivalsfeer

Simone en Ella Dröge, voormalig bedrijfsleidster van HOOI, openen op het voormalig KPN-terrein aan de Burgemeester Fockema Andreaelaan een tijdelijk zaak. In het gebied is ontwikkelaar Jebber van start gegaan met de bouw van honderden starters- en studentenwoningen.

De bouw zal enkele jaren duren, in deze periode zullen Ella en Simone uitpakken met het  pop-up horecaconcept ’De Kwekerij Utrecht’. De naam ‘De Kwekerij’ is een verwijzing naar het verleden, toen in dit deel van Utrecht veel tuinderijen waren.

“Ons concept is Bar Food en All day breakfast”, aldus Simone en Ella. “We willen een festivalsfeer creëren, met een groot terras, biologische biertjes en gezond eten. Een bruisend stukje groen, midden in de betonnen jungle van Utrecht. We willen een heerlijke plek creëren om met vrienden en je gezin een leuke tijd door te brengen, alsof je op vakantie bent in je eigen stad”, aldus Simone en Ella.

4 Reacties

Reageren
  1. Suzanne

    Jammer, maar als ooit hele trouwe bezoeker van Hooi vind ik het de laatste jaren niet meer fijn. Mist de persoonlijke touch die er ooit wel degelijk was.

  2. Gaikokujin

    Blij dat het zo goed gaat met Kounosuke 🙂 Beste Japanner in Utrecht, en beste service.

  3. Zonnewende

    Ik zag de aanvraag voor een uitgebreide horecavergunning al langskomen. Hoopte dat ze ook in de avond open zouden gaan 🙂

    Ik denk dat het een goede keus is, op de nieuwe plek is zo te horen meer ruimte. En genoeg potentiële klandizie met het IBB en het vernieuwde KPN-terrein.

    Ik ga zeker kijken bij De Kwekerij en wens ze veel succes!

  4. Ingrid Hooijmans

    Ik wens ze veel plezier en succes bij de Kwekerij!

Plaats een reactie

Lees voor u reageert onze algemene voorwaarden. Alle reacties worden vooraf gemodereerd. Uw IP adres is geregistreerd (wordt niet gepubliceerd).