Het internationale Waterland Private Equity neemt een belang in het Utrechtse horecabedrijf Debuut. Dit bedrijf heeft 29 horecazaken in Nederland met Stan & Co, Olivier, Den Draeck en Popocatepetl in Utrecht.

Sinds de start van Debuut met de eerste locatie, Café Zeezicht aan de Nobelstraat, in 1982 door Ruud van Rietschoten groeide Debuut door de jaren heen uit tot een leidende restaurantgroep met 29 locaties. In de geschiedenis van het horecabedrijf komen tal van bekende Utrechtse zaken voor: Fellini, theehuis Rhijnauwen, K-Sjot, Mad Mick & Big Mamou en Café de Zaak.

In de periode van 36 jaar zijn meerdere horecazaken gekocht, verkocht en getransformeerd Tegenwoordig werken er rond de 1000 mensen bij het Utrechtse bedrijf.

Marktleider

Debuut maakt bekend dat investeringsmaatschappij Waterland Private Equity een belang neemt in het horecabedrijf. Oprichter Ruud van Debuut vertelt: “Het aantrekken van Waterland als partner is een logische volgende stap voor ons bedrijf. Waterland levert ons de expertise en het nodige kapitaal om onze ambitie, de onbetwiste Nederlandse marktleider te worden in all-day restaurants, waar te maken. Ik heb jarenlang met veel plezier met het huidige managementteam gewerkt en nu is het tijd voor mij om een stap opzij te doen. Ik heb het volste vertrouwen dat het managementteam de gestelde ambities waar kan maken.”

Waterland heeft kantoren in Antwerpen, Bussum, München, Düsseldorf, Manchester, Kopenhagen en Warschau, en beheert momenteel een gecommitteerd vermogen van 6 miljard euro.

“Voor Waterland past de investering in Debuut perfect in onze strategie om te investeren in groeiende en goed geleide ondernemingen die de ambitie hebben om hun leidende positie in hun sector te versterken”, aldus Wouter Roduner, Partner van Waterland Private Equity Investments.

De transactie is nog onder voorbehoud van goedkeuring van de Autoriteit Consument & Markt.