De vierde koffiezaak van 30ML in Utrecht is geopend. Eigenaar Michel Tijdgat heeft na weken van voorbereidingen en verbouwingen dinsdagochtend de deuren aan de Nachtegaalstraat geopend.
Tijdgat, die hiervoor als barista bij 30ML aan het Vredenburg werkte, liep al langer rond met het idee om een eigen zaak te openen. Begin dit jaar raakte zijn plannen in een stroomversnelling toen het pand aan de Nachtegaalstraat vrijkwam.
De eigenaar wil van de grote stroom fietsers in de straat gebruikmaken en one minute breakfasts aanbieden. “Deze mensen hebben haast. Daarom zorgen we ervoor dat ze in één minuut weer op de fiets zitten, mét een lekkere filterkoffie to go en een croissant of cinnamon roll. Hop off – hop on noemen we dat.”
De eerste vestiging van 30ML opende in 2009 in Utrecht. Inmiddels heeft de keten vier zaken in Utrecht, één in Amsterdam en één in Rotterdam. Later dit jaar opent er een vestiging in Hoorn.
Gekoppelde berichten
Koffiezaak 30ML opent aan de Nachtegaalstraat een vierde vestiging
Er komt een vierde vestiging van 30ML in Utrecht. De koffiezaak start een crowdfunding voor…
1 Reactie
ReagerenLaatste 2x vieze koffie op vestiging Vredenburg. Ga het bij Michel opnieuw proberen als ‘ie een maandje of twee open is.