Monumentale Utrechtse boerderij Rood Noot wordt bierbrouwerij en horeca

De bijzondere boerderij, gebouwd in 1880, ligt tussen Leidsche Rijn Centrum en de Gele Brug aan de Oude Vleutenseweg. De naam Rood Noot is een omkering van de namen van de voormalige eigenaren Door en Toon. De afgelopen jaren is het gebouw gebruikt door het gelijknamige theatergezelschap. De gemeente maakte vorig jaar bekend dat de boerderij verkocht ging worden.

Bierbrouwerij

Dinsdag maakte brouwerij De Prael bekend dat zij de boerderij gaan betrekken. Deze van oorsprong Amsterdamse brouwerij is zo’n 17 jaar geleden opgericht. Het biermerk zet zich nadrukkelijk in voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. In maart dit jaar opende De Prael ook een zaak in Den Haag, later dit jaar staat ook Groningen op de planning.

De Prael laat weten: “Het doel van de brouwerij is om heerlijk bier uit de kraan te laten stromen maar vooral werkplekken te creëren voor diegene waar de arbeidsmarkt geen mogelijkheden (meer) biedt. Omdat ze bij De Prael vinden dat ook zij een kans verdienen.”

Het biermerk vertelt verder: “Elke 2000 liter bier die De Prael brouwt, afvult en verkoopt staat garant voor e´e´n werk- en leerplek. De mensen die bij ons werken krijgen weer het gevoel van meedraaien, vinden hun werk leuk en doorlopen een proces dat bijdraagt aan hun persoonlijke ontwikkeling. Iedereen die bij ons werkt krijgt namelijk de kans om een opleiding te volgen en een vak te leren.”

Verbouwen

Naast het brouwen van bieren is er in de monumentale boerderij straks ook ruimte voor horeca, evenementen, exposities, muziek en educatie. De komende tijd gaan er verbouwingen plaatsvinden: “De Prael zal het hoofdgebouw, de vijfzijdige hooiberg/ stal en de schuur van de boerderij verbouwen voor hun activiteiten, met respect voor de monumentale status.”

Rond juli 2019 moet de brouwerij klaar voor gebruik zijn, enkele maanden eerder hopen de initiatiefnemers het horecagedeelte al te openen.