Het pand van studentencafé Jij & Wij aan de Voorstraat is gekocht door Jean Paul Boer en Robbert van Kooten. Zij willen er een borrelcafé van maken: ‘Plank.’
Nieuw borrelcafé Plank aan de Voorstraat: betalen per borrelhap
De twee mannen zijn niet onbekend in Utrecht, ze organiseren al langer technofeesten in onze stad onder de noemer Vieze Vrijdag. “Nu willen we iets nieuws gaan proberen”, aldus Van Kooten. En dat nieuwe wordt Plank; een modern borrelcafé waar hapjes per stuk op de kaart komen. “Als je normaal een kaasplankje besteld, dan krijg je zes kaasjes waarvan je er misschien wel twee niet zo lekker vindt. Bij ons kom je dat niet meer tegen, want je kiest per stuk.”
In het borrelcafé is de traditionele bittergarnituur gewoon te krijgen, maar ook andere tapas als manchego of seranoham. Ze schenken daarbij speciaalbieren, wijnen en cava’s. “Maar gin tonics zullen we ook schenken, hoor.” Ze gaan zich richten op een iets ouder publiek: “Voor als je net geen student meer bent.”
De mannen zijn op dit moment druk bezig met een grondige verbouwing van het café. De opening van het borrelcafé staat half mei gepland. “Maar dat is een beetje afhankelijk van wat we tijdens het slopen tegen gaan komen.”
