In september opent het nieuwe restaurant van TivoliVredenburg haar deuren met een groot terras aan het water. Restaurant Danel krijgt een Franse keuken met klassieke en moderne gerechten en komt op de hoek van TivoliVredenburg bij de Vredenburgkade en de Hollandse Toren.
TivoliVredenburg krijgt nieuw restaurant aan de singel met groot terras: Danel
Restaurant Danel krijgt binnen tweehonderd plekken en buiten op het terras nog eens honderdvijftig. De opening van het restaurant vindt gelijktijdig plaats met de oplevering van van de nieuwe brug naast Hoog Catharijne. Het restaurant krijgt een grote open keuken met bijbehorende chef’s table, rode banken en herkenbare Franse bollampen.
“Op de menukaart is een mooie doorsnede te vinden van al het lekkers dat Frankrijk te bieden heeft’, vertelt Cleo Vehmeyer, directeur van Danel. “Gasten mixen en matchen kleine gerechten op een manier zoals ze het liefst invulling geven aan hun lunch of diner. Onze keuken is tot laat geopend, zodat je bijvoorbeeld na een concert of koopavond nog even neer kan strijken voor oesters met een glas wijn, rillette met toast of een dessert. Vanzelfsprekend hebben we ook een ruim aanbod aan vegetarische gerechten.”
Naam Danel
Het nieuwe restaurant aan de singel dankt zijn naam Quator Danel, een Frans strijkkwartet met een grote internationale reputatie en vaste gast van TivoliVredenburg. Vehmeyer: “Danel is de achternaam van de eerste violist van dit strijkkwartet en dekt precies de lading: Frans, stoer en verbonden aan muziek.”
