Eigenaar Mori Ramini heeft besloten zijn restaurant aan de Lange Nieuwstraat te verkopen. Het lukte hem niet om een goede kok en genoeg personeel te vinden. “Het werd me te veel”, laat Ramini in een reactie weten. Op zondag 25 maart is zijn restaurant met Perzische specialiteiten voor het laatst open.
“Ik was 24/7 bezig met werken, werken en nog eens werken. Ik kon niet de juiste mensen vinden, daardoor moest ik alles zelf doen. Dat werd me teveel”, vertelt Ramini. Naast eigenaar van het restaurant is hij ook werkzaam als schilder. Dit was niet langer te combineren. Het sluiten van Mori’s gaat hem echter niet in de koude kleren zitten. “Het werd me teveel.”
De Iraanse Mori Ramini was jarenlang op de vlucht, leefde een tijd in Japan, zat ondergedoken en kreeg in Nederland na 13 jaar doorzetten en een generaal pardon uiteindelijk een verblijfsvergunning. In 2016 ging zijn droom in vervulling: een eigen restaurant aan de Lange Nieuwstraat. Helaas komt aan die droom nu onverwachts een einde.
“25 maart is de laatste dag dat we open zijn. Ik had het graag anders gezien.” Ramini’s werkzaamheden als schilder gaan wel gewoon door.
DUIC schreef al eerder een uitgebreid artikel over de gepassioneerde restauranteigenaar.
Gekoppelde berichten
Mori was jarenlang op de vlucht: zijn droom komt nu uit
Sinds drie maanden heeft Utrecht er een nieuw Perzisch restaurant bij: Mori’s. Een lang gekoesterde wens van…
4 Reacties
ReagerenWat jammer dat het dicht gaat! Weten jullie ook wat Mori nu gaat doen?
Tsja, een goede kok is toch snel een conditio sine qua non voor een restaurant…
Overigens hebben wel meer Utrechtse restaurants dit euvel, maar dat terzijde.
oke, doei, er gaan zoveel restaurants op de fles. komt wel vast wel een ander in.
Jasmijn het staat er gewoon;
25 maart is de laatste dag dat we open zijn. Ik had het graag anders gezien.” Ramini’s werkzaamheden als schilder gaan wel gewoon door.