De twee vestigingen van het bekende restaurant Gys op de Voorstraat en de Amsterdamsestraatweg in Utrecht staan te koop. De horecazaak op de Voorstraat opende in 2014 de deuren en 1,5 jaar later volgde de tweede vestiging aan de Amsterdamsestraatweg.

Restaurant Gys was al gauw na de opening een succes. Bij het concept staat duurzaamheid centraal, niet alleen door het gebruik van biologische ingrediënten en streekproducten maar ook bij het interieur en in de bedrijfsvoering.

Zo is het verpakkingsmateriaal zoveel mogelijk biologisch afbreekbaar, probeert het bedrijf afval te minimaliseren, is de bedrijfskleding van biologisch katoen, wordt er groene energie gebruikt en zijn er waterbesparende toiletten. Daarnaast staan er op de kaart veel vegetarische en veganistische maaltijden.

Amsterdamsestraatweg

De eigenaar van Gys zei al eerder over zijn zaak: “Onze missie is om iedereen gezond en biologisch eten te geven.” Om dat te verwezenlijken werd er in 2015 ook een vestiging geopend aan de Amsterdamsestraatweg. Ook het geprezen restaurant Syr, aan de Lange Nieuwstraat, is verbonden aan Gys.

Beide locaties staan nu te koop. De vraagprijs bij de zaak aan de Voorstraat voor de bedrijfsexploitatie is 325.000 euro en de huurprijs voor het onroerend goed is 70.000 euro per jaar. De zaak op de Amsterdamsestraatweg kost 175.000 euro. Toch hoeven klanten van Gys niet bang te zijn dat de zaak op korte termijn gaat sluiten. De huidige eigenaren laten weten: “Er zijn momenteel geen plannen om zaken op korte termijn te veranderen. We zijn dan ook niet van plan snelle moves te maken. We zijn met veel plezier met Gys aan het werk en zijn momenteel de mogelijkheden aan het onderzoeken. We willen ons in de toekomst verder ontwikkelen.”