A&J Bakery aan de Amsterdamsestraatweg is gesloten. Zondag was de laatste dag dat de veganistische brood- en banketbakkerij bezocht kon worden.
De bakkerij sluit omdat de zaak aan de Amsterdamsestraatweg te klein is voor de ambities van de mensen achter A&J. “We willen ook lunches en diners gaan verzorgen. Hiervoor zijn we op zoek naar een groter pand. We hopen over ongeveer drie maanden opnieuw open te gaan. Dit keer in het centrum van Utrecht.” Waar de bakkerij precies komt in het centrum is nog niet duidelijk.
In de tussentijd verzorgen de mensen van de bakkerij onder andere pop-up diners in Karibu Café aan de Oudenoord. “Ook bij deze diners gebruiken we geen dierlijke producten.” Op de website van A&J zullen de komende periode veganistische kookvideo’s worden gepost.
Amsterdamsestraatweg
De mensen van de bakkerij kijken terug op een mooi jaar. “We hebben ons hart verloren aan de Amsterdamsestraatweg. Het was een jaar vol leven, croissants en leuke mensen. We hebben veel gebakken, onze handen rolden duizenden croissants, kneedden vele broden en we smolten veel chocolade. Bedankt dat jullie onze missie zo mooi hebben gemaakt.”
In augustus 2017 openden de Poolse Wojtek en Marika hun A&J Bakery, met de initialen van hun dochters in de naam.
Gekoppelde berichten
Jette & Jildou drinken koffie bij A&J Bakery: ‘Ouderwets bakkergevoel op de ASW’
Toen we hoorden dat Ohøj aan de Rijnlaan hun croissants speciaal laat overkomen uit een…
6 Reacties
ReagerenIk hoop dat ze snel weer open gaan! Het is echt een ongelofelijk goede bakkerij en naar mijn weten de enige plek in Utrecht waar je verse vegan croissants kan krijgen.
In godsnaam géén kebabzaak of afhaalzaak erin of zoiets, daarvan hebben we er al genoeg.
Zeg Katja, woon jij wel aan dezelfde Straatweg als waar ik woon? Die prachtige lange straat die in ontwikkeling is en steeds beter wordt? Ik hoor je alleen maar klagen, klagen klagen over dingen die ik niet zie of herken…
De culturele achtergrond van de bewoners van de Straatweg bepaalt of dit soort westerse hype winkels renderen of niet. Snel binnen de grachtengordel verhuizen en verder vooral samen blij en gelukkig zijn,
Wil je afwisseling in de straat, sluiten ze alweer de deuren om naar het white ghetto in het centrum te vertrekken. Ik heb niks met vegan, maar de bakkerij was een positieve aanwinst voor het westen.
Als je het aan de markt overlaat, blijft het westen van Utrecht een plek voor de kebab, telefoonwinkels en armoeiige winkels. Een scherper vestigingsbeleid voor bedrijvigheden zou wel helpen.
@Cico: Dus als ik het goed begrijp pleit je voor discriminatie waarbij bepaalde culturele voedingsbereiders worden achtergesteld op andere culturele voedingsbereiders? Je reinste facisme.