De vestiging van Carla’s Conditorie aan de Händelstraat in Oog in Al gaat sluiten. Anderhalf jaar lang is de vestiging open geweest, maar klachten over geluid en geur hebben ervoor gezorgd dat de koffietent gaat verhuizen. Een nieuwe ruimte is gevonden in Vechtclub XL aan de Europalaan.
Al sinds 2012 zit het stijlvolle koffietentje Carla’s Conditori Achter de Dom. In 2014 startte het bedrijf een crowdfundingsactie voor een nieuwe vestiging aan de Händelstraat in Oog in Al. De crowdfunding was succesvol, er werd 45.000 euro opgehaald en de zaak kon worden geopend. “Ik heb anderhalf jaar geprobeerd om een bestaan op te bouwen in Oog in Al”, vertelt Carla Visch, de eigenaresse van de koffiezaak. “Maar het is niet gelukt.”
De onderneemster vertelt hoe de afgelopen periode is verlopen: “Ik dacht dat er veel behoefte was aan een nieuwe zaak in Oog in Al. Bij Buurten hangen ze ook met de benen buiten.” Toch merkte Visch dat de aanloop tegenviel. “In het begin kwamen er veel mensen langs maar weinig kwamen terug voor de producten die wij aanbieden. Ik wilde niet meteen de handdoek in de ring gooien. We kregen toen een melding van geluidsoverlast en daar moesten we wat aan doen. Dit hebben we dan ook verholpen maar het heeft een hoop geld gekost.”
Dwangbevel
Niet veel later kreeg de zaak ook een dwangbevel vanwege geuroverlast. “Ik lag een tijdje in het ziekenhuis en toen ik terugkwam lag daar een dwangbevel. Het lastige is ook dat je geluidsoverlast kan meten en geuroverlast niet. Ik heb dus nog in de buurt rondgevraagd of er iets stonk aan de bakkerij maar diegenen die ik sprak vonden van niet. Ze vonden de viskar die hier ook staat meer stinken.”
Juridisch gezien had Visch een koolstoffilterbox kunnen plaatsen om het probleem op te lossen: “Maar dit kost 10.000 euro. In combinatie met de mindere aanloop is dat niet meer rendabel.”
In diezelfde periode kreeg Visch ook de aanbieding om zich te vestigen in Vechtclub XL aan de Europalaan. “Ik heb de zaak aan de Händelstraat verkocht en verplaats mijn werkzaamheden naar de nieuwe locatie.” De eigenaresse vindt het jammer dat het zo gelopen is: “Ik ben al dertig jaar onderneemster en je moet soms je nek uitstekken. Het is jammer dat het hier niet gelukt is maar ik ga met goede moed verder.”
In Vechtclub XL komt ze samen met een bierbrouwerij, een koffiebranderij en Rechtstreex te zitten. “Er komt een proeflokaal en een winkeltje. In de eerste week van april moeten we opengaan.”
26 Reacties
ReagerenWat een geneuzel van omwonenden. Op deze manier kun je toch niet meer werken? Hopelijk zijn ze op de nieuwe locatie minder truttig.
Beste Carla,
Veel succes bij de Vechtclub. Past beter.
@Beestje – Conclusie: er is iets aan de hand wat we niet weten en ook niet in het artikel staat. Dat is immers alleen het verhaal van de ondernemer.
Tja, in Oog en Al iets nieuws beginnen, en zeker in de horeca, dan moet je van erg goede huize komen. Buurten in de Fabriek is het gelukt en doet het geweldig, maar heeft ook een geolied concept dat zich in Oost al bewezen heeft.
Carla was net niet goed genoeg. Ik heb er een paar keer koffie met gebak genoten, maar vond het niet denderend. Jammer want de buurt kan wel wat leven in de brouwerij gebruiken. Ik heb 15 jaar in Buitenwittevrouwen gewoond en woon sinds 8 maanden in Oog in Al. De overgang is groot: van een tolerante, bruisende stadsbuurt waar nieuwe ideeën worden omarmd, ben ik in een benepen, zeurderig en stiekem wijkje beland. Alles wat nieuw is, wordt met argusogen bekeken en getoetst aan of het wel voldoet aan de Oog in Al norm, wat die ook moge zijn. Zal er wel mee te maken dat het, letterlijk, een eiland is.
Als er klachten zijn dan zal niemand je daar op aanspreken, maar dan hoor je het indirect of staat en BOA op de stoep, zo heeft Carla, en ook ikzelf, het aan den lijve ondervonden.
Ik hoop dat er in Carla’s een gezellige, bruine kroeg komt, zoiets als Kanaalzicht en heb het idee dat dit wél gaat lopen, want ik zit er wel wat op te wachten als nieuwbakken Oog in Aller.
Wat een bekrompen types wonen er in oog in al. Dat is precies de reden dat ik daar nooit zou willen wonen. Bang voor iets nieuws en altijd iets te zeiken willen hebben.
Dit is dus typisch voorbeeld van de sfeer die je proeft in Oog en Al.
Zoals ook al in het artikel staat was het zo dat mensen niet snel terug kwamen. De producten van deze zaak sloegen niet aan in de buurt. Als dat anders was geweest dan hadden dat soort klachten ook wel opgelost kunnen worden.
Aan de kwaliteit van de producten van Carla heeft het niet gelegen, ik denk zelfs dat het wat te hoog gegrepen is voor het Oog in Al publiek. Wie stoort zich nou aan de geur van versgebakken brood?? Dat kunnen alleen Oog in Al bewoners zijn..!
Jammer want wie wel eens in Oog in Al komt weet dat er heel weinig koffie en lunchgelegenheden zijn. Carla heeft veel ervaring in Utrecht. Eerst met Broodnodig dat zij heeft helpen opbouwen, en later met Carla’s Conditorei Achter de Dom. Aan ervaring ligt het niet. Je zou zeggen dat een gelegenheid als deze omarmd zou worden in een wijk als Oog in Al. en wie vindt de geur van versgebakken taart, cakes, koeken en dergelijke nou werkelijk onaangenaam? Een wonderlijk verhaal dit…
Dit kop van het stuk is erg eenzijdig. Het suggereert dat de conditorie is gesloten vanwege klachten, maar uit het verhaal lijkt het eerder aan de omzet te liggen. Als de zaak (om wat voor reden dan ook) wel was aangeslagen, dan was waren deze klachten toch niet zo’n probleem geweest? Schuin tegenover zit een snackbar en die gaat prima, welke van de twee zou meer geuroverlast geven…
Een verouderd beeld van Oog in Al:
het stikt nu van nieuwe en jonge mensen-gezinnen- De Conditorie heeft nooit helemaal goed gelopen, de Theeschenkerij in het park wel -die is later begonnen- en Buurten en de Cereol lopen als een gek. Er zijn blijkbaar nog een paar zeikers die beginnen over overlast, waarschijnlijk dezelfde 2 die het strand wisten te laten sluiten. De Conditorie is s avonds dicht, wat voor overlast heb je dan???!
Het ziet er gezellig uit, maar er kwamen toch te weinig mensen. ( te duur? Geen duidelijke doelgroep?) Jammer.
Het verbaast mij niets, ik heb er jaren gewoond en niets mag. Er hebben in de Handelstraat bankjes gestaan, die zijn ook weer verwijderd want er mocht eens jeugd gaan zitten. In Oog en Al is niets mogelijk.
Nou Carla meer dan van harte welkom in de Vechtclub XL. Toffe plek en prima omgeving en buurt om te bakken en heerlijke dingen te serveren voor buurt en omgeving!
Als Oog in Al’er ben regelmatig bij Carla’s geweest voor een koffie (to go). De producten zijn echt prima!
Maar echt bruisend of een gezellige sfeer proefde ik niet. Bediening was ook verder prima. Één keer een onaardige reactie gehad toen ik buiten op het terrasje zat: dat ik eigenlijk binnen zelf moest bestellen maar, vooruit, omdat het niet druk was kon ze mijn bestelling buiten komen opnemen. Dat kwam niet heel hartelijk over.
Ik mis hierboven eerlijk gezegd wel quotes van buurtbewoners, want nu is het artikel wel erg eenzijdig geschreven. Het initiatief raakt nu eenmaal wel de juiste snaar, en het andere niet. Om nu meteen een stempel op de buurt te drukken vind ik ook zo wat.. Klinkt wel erg als en slachtofferrol.
Een van de ideeën zoals hierboven benoemd lijkt me zeer de moeite waard: een gezellig kroegje! Ik ben voor.
Het is jammer dat Carla de wijk verlaat. Het is een heerlijke plek om te werken of te genieten van de heerlijke broodjes en kwarktaart :). Maar opnieuw is ook dit verhaal van DUIC eenzijdig. Hoor- en wederhoor? Storend!
Buurten is inderdaad een groot succes, maar is door de locatie en de kaart minder gedurfd.
Wat een vervelende commentaren allemaal. Ik woon al jaren in Oog en Al en deel dit beeld helemaal níet.
Wat ik wel meen is dat de zaak weggaat vanwege de omzet. Het liep gewoonweg niet. Prijzen behoorlijk aan de hoge kant hebben de zaak genekt. Gelukkig zijn er andere mooie initiatieven denk aan Kantien!
Ik woon 25 jaar in Oog in Al en heb lang gehunkerd naar wat meer horeca. Ik ben dan ook meteen een paar keer naar Carla’s gegaan toen ze geopend was. Maar de sfeer viel tegen en dat bleef zo, ook toen je er buiten kon zitten. Moeilijk om er de vinger op te leggen, maar ik loop inderdaad liever verder naar Buurten dan dat ik bij Carla’s afspreek.
Ik heb helemaal niets gehoord over geluid- over stankoverlast; geen idee wie er geklaagd zou kunnen hebben en waarover precies.
Jammer dat er meteen zulke anti-wijk reacties komen. Inderdaad weten we na dit bericht nog niet precies hoe het zat, behalve dat er niet genoeg mensen op deze ‘formule’ afkwamen.
Vanzelfsprekend wens ik Carla veel succes.
Eens met Karin. Ik woon hier 15 jaar, en Oog in Al is een fantastische, groene en kinderrijke buurt. Het beeld dat hier niets kan, herken ik helemaal niet. Wel deel ik de mening dat meer horeca en retail de wijk levendiger maken. Maar ondernemen is iets anders dan liefdadigheid. Bij Carla’s ben ik een keer geweest en niet meer teruggekomen. Dat ik om 16.00 uur kwam en om 16.30 uur weg moest omdat de zaak eerder ging sluiten, droeg daaraan bij. Maar de sfeer spreekt me ook niet aan. En dat gold voor meer mensen. Het was er altijd leeg. Ronduit onvriendelijk was de ijsverkoper aan de overkant. Daar kom ik ook niet meer. Vreemd genoeg vragen de kinderen nooit om een ijsje als ik daar langs loop. Advies: wees optimaal klantgericht en neem je doelgroepen serieus. Dat geldt voor elke buurt; Oog in Al is daarin niet anders.
Beste trouwe lieve gasten.
Groot nieuws!
Carla’s Conditorie heeft alles geprobeerd om een bestaan op te bouwen op de vestiging in Oog in Al.
In mei is de geluidsoverlast verholpen, wat veel geld heeft gekost.
Zo veel dat ik geen geld had om nog grotere investeringen op te kunnen vangen!
Na de zomer is de zaak aangepast tot meer bakkerswinkel, maar in november kreeg ik door de geuroverlast die ik met de bakkerij veroorzaak een dwangbevel om dat ook op te lossen. Die oplossing, een koolstoffilterbox heeft zo’n aanzienlijke investering nodig, dat ik heb ingezien dat het voor mij niet meer rendabel is om in Oog in al te blijven.
Ik heb een prachtig aanbod gekregen om de zaak te verhuizen naar de Vechtclub op de Europalaan 2B. Als ondernemer ben ik verplicht om de keuzes te maken die het beste voor het bedrijf zijn.
Carla’s Conditorie in Oog in Al is verkocht.
Ik verhuis mijn werkzaamheden per 24 maart naar de Europalaan.
Mijn grootste wens is natuurlijk om jullie mee te verhuizen.
De bakkerij wordt groter en we gaan ook brood verkopen. Elke woensdag gaan we heel Utrecht bakt doen kinderen mogen dan komen bakken.
Ik hoop dat jullie mij blijven ondersteunen en daar lekkere taart, koek en brood komen kopen/ proeven.
Ik weet uit ervaring dat het niet aan mijn concept ligt, de gasten die Carla’s een warm hart toe dragen kwamen wel en vaak voor hun had ik graag gebleven.
met Smakelijke groet Carla
Als rasechte Oog in Aller voel ik mij toch genoodzaakt ook nog even te reageren. Ik woon in de buurt van Carla en heb nog nooit iemand horen klagen over de geur. Wel heb ik menig buurtgenoot horen zeggen dat een concept wat in de binnenstad past niet per definitie ook in deze wijk past. Ik ben er 1 keer geweest, met mijn kinderen, en we voelden ons erg opgelaten. We kregen het gevoel dat we er als gezin niet welkom waren en dat is denk ik het grote verschil met het Tuinhuis en Buurten; daar voel je je welkom met kinderen. Dat Carla nu zegt dat het niet aan haar concept ligt vind ik dan ook naïef en makkelijk. Daarbij geeft ze in wat mij betreft iets te eenvoudig de buurt de schuld….. Ik ken menig buurtbewoner die haar flink wat geld heeft geschonken om te kunnen openen; het beeld dat we niet op vernieuwing zitten te wachten wat hierboven geschetst wordt deel ik dan ook helemaal niet. Je haalt niet zomaar 45.000 euro op. Maar daar moet wel tegenover staan dat je je klanten en doelgroep wil begrijpen. En dat betekent in Oog in Al dat je met je kinderwagen naar binnen moet kunnen…..
Beetje raar dat Carla de wijk een beetje de schuld heeft dat haar zaakje niet liep zoals het hoorde te lopen. En naar dat ze zelfs collega ondernemers gebruikt dat hun tent meer stinken als die van haar?… Soms lukt iets en soms mislukt het, wat in dit geval gebeurd is. De oog in allers hebben zelfs 45.000,- mee betaald zodat haar zaakje open kon gaan toch…. Maar veel succes met je andere vestiging en hopen dat dat wel gaat lopen voor je… Mischien kan de groenteboer wel in de winkel komen, want die heeft heerlijk en goede spullen, net zoals de visboer trouwens…..
Carla’s fightclub? Ideetje? Veel succes Carla!
Welkom nieuwe buurvrouw!
Je kunt ook melden dat het niet het eerste mislukte project van mevrouw Carla is. Er zijn er een paar aan vooraf gegaan en steeds gefinancierd met geld van anderen. Klachten over geurtjes is een kul reden. Gewoon (weer) een zakelijke miskleun.
Tja, woon net een jaartje in Oog in Al, en ben twee keer binnengeweest bij Carla. Vindt t idee van een Konditorei namelijk leuk. Mijn indruk? Tegenvaller. Leeg, ongezellig en peperduur. Ik heb er nooit meer dan een tafeltje bezet gezien. Overigens ook nooit klachten gehoord. Ik denk dat mevrouw gewoon op zoek is naar een reden om de zakelijke misser te verklaren. Ik heb die: t concept klopte niet. Veel succes op een andere plek.
Ik woon vrijwel tegenover de zaak van Carla. En kan me haast niet voorstellen dat er klachten uit de buurt zijn gekomen over stankoverlast. Het was wel duidelijk dat het concept niet aansloeg (2keer wat gedronken) Smoesjes, wat voor Carla in de plaats gekomen is, is wel een gigantisch succes waar ik erg graag kom!
OW en dat “oog in al” een van de mooiste, groenste en sociaalste buurten van Utrecht is lijkt me duidelijk.