De BibGourmand is de Michelinster voor betaalbare restaurants. Vorig jaar werd hij voor het eerst uitgereikt aan restaurants met een keuzemenu van onder de 37 euro. Restaurant ElVi in de Jan van Scorelstraat kreeg toen als enige restaurant in Utrecht zo’n BibGourmand. Vandaag werd bekend dat restaurant ElVi ook dit jaar het enige restaurant in Utrecht blijft met een BibGourmand.
“Ik snap er helemaal niks van!” roept Elvira, van restaurant ElVi blij verrast. “Wij zijn het enige restaurant in Utrecht met een BibGourmand, hoewel het makkelijk te doen is om een keuzemenu voor onder de 37 euro aan te bieden.” Zelf biedt ze een keuzemenu aan voor 33 euro, met daarop alsnog prijswinnende gerechten zoals een gerecht van kalfsvlees waar ElVi’s souschef hoge punten mee haalden tijdens ‘The Young Chef Awards’. “Ik ben van mening dat je ook voor een normale prijs lekker moet kunnen eten en drinken. Daar hoef je niet gelijk blut voor te worden.”
“Ik hoop dat meer restaurants hun best gaan doen om een BibGourmand in de wacht te slepen, dat zou ontzettend goed zijn voor Utrecht”, vertelt Elvira. “Als we onze stad ook op culinair gebied op de kaart kunnen zetten, komen er meer toeristen Mijn restaurant zit buiten het centrum van Utrecht en ik merk dat ik sinds vorig jaar veel meer toeristen in mijn zaak heb, dit komt puur doordat ik in het ‘rode boekje’ van Michelin sta.”
2 Reacties
Reagerenhoe zit het dan met het Podium restaurant in de Domstraat.
Een week of 2 geleden was het nieuws dat Leon ook een Bib had verworven?
Leon heeft de prijs voor Kok met Talent gewonnen.
Een Bib betekend dat je een 3gangenmenu moet kunnen aanbieden onder de 37 euro. Als dat van hoge kwaliteit is en gechecked dan kan je een Bib krijgen. Het kleine zusje van de michelensterren.
volgende week worden de michelinsterren uitgereikt.