Elke week brengen wij een deelnemer van de boerenmarkt ‘Food-y-Market‘ in Hoog Catharijne onder de aandacht. Vandaag het verhaal achter wijninkoper Steve Piqué van Vindépendant uit Houten.

“In deze tijd van globalisering is het belangrijk om te weten wat de herkomst is van een product en waaruit het is samengesteld of welke ‘ingrediënten’ het bevat. Bij de voedselproductie wordt de herkomst en de samenstelling steeds belangrijker”, vertelt Steve ons. “Bij wijn zou dat ook moeten zijn; waar komt het vandaan? Wat drink ik eigenlijk? Welke ingrediënten bevat het? Het voor de hand liggende antwoord zou ‘druiven’ moeten zijn, maar dat is zeker niet altijd het geval!”

Of je nu kiest voor rood, wit, rosé of mousserend: de wijnen van Vindépendant zijn altijd biologisch en duurzaam geproduceerd. Steve: “Ik ben Vindépendant gestart met als doel, onderscheidende, authentiek en duurzaam gemaakte kwaliteitswijnen via het internet te verkopen. Bij de selectie van deze wijnen stel ik de wijnmaker centraal. De wijnmaker heeft de grote verantwoordelijkheid om de druiven te transformeren naar kwalitatief goede wijn. Deze taak heet ‘vinificatie’. Het is voor mij van belang dat deze streeft naar een zo zuiver mogelijke manier van vinificatie, dus een die niet of nauwelijks manipuleert. De wijnmaker beslist uiteindelijk welke methodes gebruikt worden, hoe er met de natuur en omgeving wordt omgegaan en in hoeverre gebruik maakt wordt van toevoegingen in de wijn of niet.”

Vindépendant’s visie wordt dus gedragen door de onafhankelijkheid van de wijnmaker. Wat zijn dan de voorwaarden? Steve: “Dit houdt in dat het wijnhuis niet gelieerd is aan grote handelaren en wijnbedrijven, waarbij deze om economische redenen geforceerd wordt om bepaalde ‘smaken’ te maken. De geselecteerde wijnen zullen daarom voornamelijk afkomstig zijn van kleine wijnhuizen. Deze hebben de vrijheid om naar eigen inzicht wijn te maken. Een beetje rebels en ‘cult’ mag de wijnmaker best zijn. Persoonlijkheden, daar houden wij van bij Vindépendant.”

“Onze wijnen komen uit een groot aantal streken in Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk en Italië, maar Vindépendant kijkt verder dan de etiketten, certificaties, landen en streken. Het hangt van de onafhankelijke wijnmaker af of er sprake is van een kwalitatief goede en duurzaam gemaakte wijn. En dat proef je, al zeg ik het zelf!”