Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: Guusjes, Van ‘s-Gravesandestraat 27

• Omgeving: Rustige omgeving in Noordoost, vlakbij het Willem van Noordplein. Rustige straat midden in de woonwijk. Voldoende parkeergelenheid (ter betaling). Lijn 5 vanaf het centraal (uitstappen Willem van Noordplein). 5 minuten fietsen vanuit het centrum.
• Atmosfeer: Fris, rustiek en ontspannen, mooie grote ruime inrichting. Achterin de zaak nog een soort loungeruimte die ook af te huren is. Hippe rustige muziek (denk Triggerfinger met I follow rivers).
• Bediening: Vlot en Attent. De barvrouw is verse bloemen aan het klaarmaken voor op de tafels en wij krijgen de eerste van haar. We worden snel geholpen zoals ook de rest van het publiek.
• Publiek: Een vader met zijn dochter. Ouders met hun studentendochter. Een ouder stel voor de lunch. Bij vertrek komen er nog 2 mannen binnen.
• Toiletten: Klein, maar fris en schoon.
• Drankjes: De koffie verkeerd wordt geserveerd smaakt goed en is lekker sterk en warm. De Cola Light wordt geserveerd uit een flesje en de Jus is wederom vers geperst wat opvallend veel voorkomt de laatste keren.
• Opvallend: Grote leestafel met verse kranten en een aantal tijdschriften. Mooi groot terras aan de zijkant voor wanneer het weer wat beter wordt. De verse bloemen op de tafels. En ook de hoek met verschillende spelletjes die aanwezig zijn en hier gespeeld kunnen worden. Verder is er mogelijkheid een bierproeverij te doen tegen een mooie prijs. De kaart voor zowel de lunch als avond is divers en uitgebreid. De kaart die op het internet staat vermeld verschilt weer eens van die in het restaurant. Dit lijkt een trend te worden.

De Club Sandwich

Op de kaart (in het restaurant) staat een traditionele CS vermeld. Kaas, tomaat, sla, ei, bacon en gerookte kip zijn de beloofde ingrediënten. Dit verpakt in getoast wit brood. Dit alles voor €7,50. In ieder geval een goede prijs. Het duurt even voordat de borden op tafel staan, maar het wachten wordt beloond. Mooie grote ovale borden met als extra (niet op de kaart (restaurant) vermeld) grote frieten en een salade.

De CS zelf ziet er goed uit. Mooie lagen, goed belegd en lekkere ingrediënten. Mooie plakken gerookte kip, frisse sla en tomaat, smaakvolle kaas en het ei met de bacon samen gebakken. Lekkere subtiele smaken op een goede manier samengebracht. Net als vorige week merk ik dat er aandacht aan is besteed en niet zoals zo vaak alles maar op het brood is gekwakt.

Alweer een dikke voldoende deze week. Het lijkt alsof de buurtrestaurants beter hun best doen dan die op de Neude en de Oudegracht (massa?). De prijs-kwaliteit verhouding klopt helemaal. Waar voor je geld staat ook bij Guusjes hoog in het vaandel. Guusjes is in ieder geval voor de CS zeker de moeite waard.

www.etenbijguusjes.nl

Beoordeling