Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: Restaurant De Kust, F.C. Dondersstraat 2

• Omgeving: Aan het einde van de Biltstraat zit op de hoek, bij busstop J.P. Dondersstraat, lijn 4, Restaurant De Kust. Een ietwat drukke straat maar met goede bereikbaarheid. Uitstekende parkeermogelijkheden en goed te bereiken met openbaar vervoer en fiets.
• Atmosfeer: De sfeer van De Kust is als de naam doet vermoeden. Een mooi terras en binnen interieur van steiger hout. De sfeer is gebaseerd op zee, vis en de kust.
• Bediening: Vriendelijk, netjes en professioneel. Aangezien het niet druk is, verbaast het ons dat het zo  lang duurt voordat de drankjes komen. Voor de rest een dikke voldoende.
• Publiek: Mensen uit de buurt, een paar toeristen en een ‘thuiswerkende’ papa met zijn kind.
• Toiletten: Klein maar schoon, fris en hygiënisch. Wel net om de hoek bij de keuken, waardoor je je een beetje betrapt voelt door de kok als je van het toilet komt.
• Drankjes: De koffie verkeerd is voldoende, maar een beetje saai. Klein, maar met een nougat. Mijn collega bestelde een cola-light maar kreeg een flesje pepsi-light. Het zou prettig zijn als restaurants dit voortaan melden aangezien je niet het bestelde product krijgt. De jus d’orange was heerlijk vers geperst.
• Opvallend: De bordjes op de tafel in visvorm zijn opvallend leuk. Een originele manier om de tafels op het terras in tweeën te delen waardoor je aan 1 tafel toch in een privé sfeer kan eten. Op de bordjes staan leuke spreuken gerelateerd aan de zee, vis en de kust. Zoals al eerder benoemd is het meubilair geheel in stijl van de naam van het etablissement. De op elkaar afgestemde combinatie van de wijn en menu kaart doet mij deugd, hier is over nagedacht. Het drukke verkeer wat langs het restaurant rijdt kan op bepaalde tijden vervelend en afleidend zijn. Binnenin het restaurant kan men gebruik maken van de gratis WIFI verbinding. Op de kaart in het restaurant wordt de CS aangeboden met tomaat, op de kaart op de site is dit echter niet het geval.

De Club Sandwich

De CS op de kaart in het restaurant staat beschreven als een CS met kip, bacon, sla en kaas. Hierbij kan de keuze gemaakt worden uit een CS met maïs of kloosterbrood. Aangezien ik met een nieuwe  mederedacteur ben bestellen wij van elk een. Het schetst onze verbazing dat bij beide CS’s de tomaat ontbreekt. Nadat wij het digitale menu nog een keer bekijken blijkt dat de chef de tomaat niet vergeten is maar dat de kaart in het restaurant niet up-to-date is.

De combinatie van de warme versgebakken bacon met de belegen, geraspte kaas is verrassend. De knoflookmayonaise is een heerlijke extra. De sla is vers met een lekkere maar ietwat vette dressing. Echter, het brood is niet getoast en ik mis een eitje en frites danwel chips. De CS is ook niet in drie lagen opgebouwd wat het eten lastig maakt. De boterhammen zijn te dik waardoor het onmogelijk is om de CS in een hap op te eten.

Al met al is de CS geen CS. Als het broodje onder een andere naam op de kaart had gestaan was het een prima keuze geweest. Voor €7,50 is de kwaliteit ook nog eens goed. Alleen als ik een CS bestel, dan wil ik een CS en niet een ander broodje. De Kust is zeker een aanrader om een keer te gaan lunchen of dineren. De dinerkaart ziet er veelbelovend uit. Voor de CS zelf kan ik helaas niet verder gaan dan 3 sterren.

www.restaurantdekust.nl

Beoordeling