Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.
DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een(liefst verse) jus.
Historie
De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.
Deze week: De Ontdekking
- Omgeving: De Ontdekking bevindt zich aan de Voorstraat in hartje Utrecht. Parkeren is het makkelijkst aan de Breedstraat, parallel aan de Voorstraat.
- Atmosfeer: Deze nieuwe zaak op de Voorstraat is inmmiddels al ontdekt door studenten en jongwerkenden. Ook is er al een compleet vrouwenclubje aanwezig voor een high tea rondom de gezellige (elektrische) openhaard.
- Bediening: Vriendelijk en attent maar nog wel wat onwennig.
- Toiletten: Het is even zoeken maar via een trappetje en het theedrinkende vrouwengezeldschap kom ik bij het toilet, een hybride versie. De wasbak is vies maar het toilet is fris.
- Drankjes: De koffie verkeerd is deze week een cappuccino. Het was er uit voordat ik er erg in had maar heerlijk klaargemaakt dus een goed voorteken voor een echte koffie verkeerd. De verse jus is vers maar gezien de prijs verwacht je een hele emmer. De cola light is keurig uit een flesje met 37 ijsblokjes, zonder citroentje.
- Opvallend: De ontdekking is wederom een verrijking voor de Voorstraat, deze straat begint stadse allure te krijgen. Er zijn spelletjes (Risk passend in het thema) en je kan in de de middag een actuele kwaliteitskrant lezen. Bij de ontdekking kun je ook heerlijke smoothies, wereldse broodjes, zoete lekkernijen en hartige happen bestellen.
De Club Sandwich
De CS staat hier vermeld als ‘BLT sandwich’ met spek, sla en tomaat. We missen hier een hoop ingrediënten voor een goede CS dus er heerst enige spanning voor wat er komen gaat.
De CS is hier netjes opgebouwd uit drie lagen. De twee buitenste boterhammen zijn wit en prachtig getoast. De ingrediënten neem ik weer even met u door. Op de eerste laag ligt een schijf tomaat, een gebakken plakje koude ontbijtspek, een kilo rucola en een handje pijnboompitten. Op de tweede laag tref ik precies hetzelfde aan. In plaats van patat liggen er een paar chipjes bij. Ik mis de kipfilet en het eitje. Wanneer ik een hap neem lijkt het alsof ik een tosti rucola aan het verorberen ben. Oei dit is een pijnlijke CS-ervaring.
Leuke zaak hoor De Ontdekking, relaxte plek, lekkere drankjes, prima prijs voor een CS en een attente bediening. Maar voor een goede CS moeten we hier niet zijn. Ik hoop dat de kok ook op ontdekkingsreis gaat naar het juiste recept van de CS. Helaas ben ik genoodzaakt om 1,5 ster te geven maar laat je hierdoor niet weerhouden om eens langs te wippen, mooie zaak!
18 Reacties
ReagerenWaarom iets als een Club Sandwich beoordelen als dat het niet is?
Inderdaad
Wat leuk dat jullie zo’n mooie recensie over ons hebben geschreven!
Het klopt dat we geen Club Sandwich bieden, maar een BLT Sandwich met Bacon, Lettuce en Tomato.
Als de wens van de gasten is om een Club Sandwich op de kaart te hebben dan kunnen we dit natuurlijk overwegen. We staan open voor alle suggesties en feedback, onze kaart is nog in ontwikkeling.
Point taken van de wasbak, is beschadiging van al het harde klussen. We gaan deze nog vervangen.
Onze kaart is mainstream met een tikje eigen twist. Zo zijn er diverse ‘wereldbroodjes’ zoals Turks en Italiaans brood, is er een tapasschaal, dadels met spek en zijn er high tea’s. Onze patisseriechef maakt al het gebak en is altijd in voor ontdekkingsreizen naar lekkere recepten. We hopen dat bezoekers een volgende keer genieten van de keuzes die we bieden!
Bedankt voor de leuke beschrijving en alle tips!
Met vriendelijke groet,
Tessa
De Ontdekking
http://www.deontdekkingutrecht.nl
Beste mensen hier de ‘ journalist’,
Ik heb aan de medewerker van De Ontdekking een Club Sandwich gevraagd en ik kreeg een BLT-sandwich. Ik heb dit inderdaad niet duidelijk verwoord in mijn recensie, bij deze. Overigens heeft het broodje wel alle kenmerken van CS, soort Look-a-Like broodje.
Not my cup of BLT…
Idd
Briljant. Op pad gaan voor een koffie verkeerd en een clubsandwich en terugkomen met een BLT en een cappucino. En er dan nog een stukkie over schrijven ook! Van iemand die een recensie schrijft, verwacht je de horecakennis en -ervaring om een onderneming de maat te nemen. Als je die kennis en vaardigheden niet bezit, geef dan geen oordeel.
Het is leuk voor de redacteuren dat ze af en toe op stap mogen op kosten van de belastingbetaler. Iedereen kan blijkbaar tegenwoordig over eten en drinken schrijven. Wat een geneuzel. Wanneer houdt het een keer op. Redacteuren Kroon en Daalhuisen, ga eens een serieuze courant maken
Kan het even minder negatief..Het is een leuk stuk, vrolijk geschreven en ik ga zeker een keertje kijken bij de ontdekking.
Beste Herma,
De Utrechtse Internet Courant is een NIET gesubsidieerde uitgave. Wij zijn ons bewust van het feit dat we niet alles perfect kunnen brengen maar de intentie is er wel. Misschien is de bovenstaande recensie niet van het gewenste niveau maar wij zijn een lerende en positief ingestelde organisatie dus zijn ook blij om deze kritiek, daar kunnen we alleen maar beter van worden.
Vriendelijke groet,
Joris Daalhuisen
De uitgever van DUIC
‘Loes’staat de computer van Duic continue aan om reacties te meten. Je was er wel erg snel bij om commentaar te leveren, binnen de minuut. De Ontdekking komt er bij mij niet verkeerd vanaf. Ze hebben heel sportief gereageerd. De Blt is de oorsprong van de CS. Iedere diner in de VS heeft zijn eigen versie. En daar horen geen frites bij. Ik ben erg benieuwd hoe blij je bent met een echte eerlijke recensie.
Joris, uitgever van Duic. Dat jullie NIET zijn gesubsidieerd wil niet zeggen dat jullie je onkosten niet aftrekken van de belasting. Integendeel. Deze ‘Mea Culpa’heb ik al eerder gelezen. Fijn dat jullie je leven gaan beteren.
Nog even los van mijn gemopper over bovenstaand stuk. Ik vind DUIC een prima Utrechtse nieuwssite hoor!
Ja hoor, ze doen het echt niet slecht. Als je nagaat dat het meeste nieuws de avond daarvoor of ‘s ochtend al op internet en teletekst heeft gestaan. Ze weten het in een hele vorm te gieten.
Denk je wel een beetje om je bloedruk, Herma?
110/75. Geinig, wat een BLT al niet te weeg kan brengen. Gaat een volkomen onbekende zich opeens bekommeren om mijn bloeddruk. alleen al daarom zou je DUIC willen volgen.
110/75? Herma toch… 120/80 is de ideale bloeddruk. Misschien moet je nog even wat meer artikelen op DUIC lezen..
Ik heb met belangstelling het artikel gelezen in de Utrechtse Internet Courant en het “gemis” van de club sandwich. Volgens mijn informatie is deze lunchroom pas sinds half december open, ik vind het bewonderenswaardig hoe een stel jonge mensen in tijden van crisis toch in hun onderscheidend concept geloven ! En wat mij betreft mogen jullie de uitsmijter, het broodje kroket en het schaaltje appelmoes met een kersje vergeten. Hou het maar bij jullie ontdekking.
Veel suc6 !