Kroon’s Club Lunch: Quignon | De Utrechtse Internet Courant Kroon’s Club Lunch: Quignon | De Utrechtse Internet Courant

Kroon’s Club Lunch: Quignon

Kroon’s Club Lunch: Quignon

Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches  bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week:  Quignon Utrecht, Oudegracht 134 

  • Omgeving: de Oudegracht is een prachtige plek voor een restaurant of lunchroom. Lopend vanaf het Centraal Station is Quignon gemakkelijk te bereiken. Per fiets is het ook prima te doen. Het is handig om de auto in een van de parkeergarages te parkeren.
  • Atmosfeer: woensdagmiddag en rustig in de stad. Echter bij de Quignon is het gezellig druk. Een open ‘Amerikaans’ -achtig interieur. Fris, open en ruim zijn de sleutelwoorden.
  • Bediening: mooie vrouwen in de bediening die hun vak verstaan, attent en leuk aanwezig, kortom top.
  • Publiek: van alles wat; studenten, winkelend publiek, stelletjes en zakenmensen door elkaar.
  • Toiletten: keurig netjes, alleen de sterke citroengeur zit 10 uur later nog steeds in mijn neus.
  • Drankjes: prima warme koffie verkeerd en flesje Pepsi Light maar de verse jus is niet vers en heeft een merkwaardig klein rietje.
  • Opvallend: verse kranten en tijdschriften! Leuk personeel. Up-to-date kaart op de tafel en op internet! Kleine ruimte op het terras, zit je hier dan moet je je benen kunnen opvouwen.

De Club Sandwich

Ik was de overkant van de oudegracht een beetje vergeten. Natuurlijk zit Quignon er ook nog. En ze serveren er een CS, deze staat zelfs bovenaan de lunchkaart. Voor €7,50 een CS met gerookte kip, bacon, tomaat, avocadomayonaise en chips. Dit klopt tot een bepaalde hoogte. Wat missen we? Een eitje (gebakken of gekookt)!  De sla staat niet op de kaart maar is als een soort excuusingrediënt als krop aanwezig. De avocadomayonaise smaakt overigens heerlijk,  het enige ingrediënt die werkelijk een compliment verdient. Heerlijk. Verder is het broodje goedkoop opgemaakt met te veel ‘plof’ kalkoen en te weinig avocadomayo.

Al met al te weinig kwaliteit en geen friet maar chips. Aan de oudegracht tot nu toe wel het beste om aan te raden voor een CS. Maar meer dan een schamele 2,5 halve ster (0,5 voor de avocadomayonaise en een halve voor de leuke bediening) kom ik niet.

www.quignon.nl

Beoordeling

 

geen Reacties

Reageren

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Plaats een reactie

Lees voor u reageert onze algemene voorwaarden. Alle reacties worden vooraf gemodereerd. Uw IP adres is geregistreerd (wordt niet gepubliceerd).