Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: Filmtheater ‘t Hoogt, Hoogt 4

• Omgeving: het filmtheater ligt net voorbij de Neude in het straatje Hoogt. Goed te bereiken, zowel met de fiets als lopend. Parkeren is mogelijk in een van de parkeergarages in de buurt.
• Atmosfeer: het is nog rustig als ik de lunch bestel. ‘t Hoogt is een prima plek om uitgebreid je krant of tijdschrift te lezen. Het is een ruim opgezette, overzichtelijke zaak.
• Bediening: ondanks dat ik voor de openingstijd (12 uur) al voor de deur sta, word ik door de bediening binnengelaten en al snel geholpen. Het meisje is er telkens vlot bij als ik iets wil bestellen. Tussendoor doet ze keurig haar dagelijkse schoonmaakwerzaamheden.
• Toiletten: keurig scoon en fris. Ruime toiletten, die er netjes uitzien.
• Drankjes: de koffie verkeerd is prima, lekker en warm, de cola light is post-mix. De jus is vers geperst en smaakt heerlijk.
• Opvallend: de diversiteit aan verse kranten. Zo ligt het AD, de Volkskrant, Het Parool en nrc.next er. Naast lunch of diner is ‘t Hoogt ook een filmhuis en zijn er diverse films te bekijken. Ook is het mogelijk om een van de drie filmzalen te huren voor bijvoorbeeld workshops, lezingen of presentaties.

De Club Sandwich

De CS staat op de kaart als een biologisch broodje met gegrilde kip, advocado en gebakken spek. Uit ervaring weet ik dat de menu’s niet zo uitgebreid zijn als de werkelijke CS. Dat is ook deze keer het geval. De niet genoemde ingredienten zijn tomaat, sla, mayonaise en tortilla chips.

De CS is netjes uit drie lagen opgebouwd. Tussen de geroosterde boterhammen, welke aan de dikke kant zijn, zijn de ingredienten netjes opgebouwd. Er is echter niets speciaals aan te ontdekken, behalve de advocado. Dit is een heerlijke extra. Echter mis ik dan wel een eitje. De tortilla chips mogen vervangen worden door friet. Als ‘t Hoogt deze kleine veranderingen zou doorvoeren zou de score hoger uitvallen. En voor €8,75 mogen deze veranderingen best.

Wat ik me verder afvraag is het volgende. De CS staat onder de noemer van biologische broodjes. Wat is er dan biologisch? Het brood of misschien wel alle ingredienten? En wie zegt mij dat dit werkelijk het geval is. Waar komt dat biologische broodje dan vandaan?

Al met al roept deze CS veel vragen bij me op. De smaak is echter niet verkeerd en de advocado maakt een hoop goed, maar Hoog(t) op de ranglijst staat de CS van deze week helaas niet. Een goede middenmoter is het wel. Met een enkele aanpassing kan deze CS de aansluiting met de top maken.

www.hoogt.nl

Beoordeling