Club Lunch

Wie gaat lunchen verwacht in een lunchroom minimaal een omelet, een broodje kroket en een Club Sandwich op de kaart aan te treffen. En juist de Club Sandwich (CS voor kenners) is vaak de weerspiegeling van de creativiteit van de kok. De CS wordt daarom wel beschouwd als het ultieme onderscheidende element in de vergelijking tussen restaurants met een fatsoenlijke lunchkaart.

DUIC stuurt elke week een culinaire verslaggever op pad die op zoek gaat naar de beste Club Sandwich in Utrecht. Niet alleen de CS wordt beoordeeld, maar ook de omgeving waarin deze gegeten wordt. Drankjes die erbij gedronken worden zijn een koffie verkeerd, Cola Light en een (liefst verse) jus.

Historie

De originele CS werd voor het eerst geserveerd in 1894 in het Saratago Club House in New York. Deze moeder aller Club Sandwiches bestond uit 3 lagen getoaste witte boterhammen, met daartussen: kalkoenfilet, bacon, (gekookt) ei, sla en tomaat. Naast de CS lag er friet op het bord.

Deze week: Vis&Meer, Drieharingstraat 4

• Omgeving: Samen met de Zakkendragerssteeg de moeite waard om een keer doorheen te lopen. Veel nieuwe restaurants en cafés. Een pittoreske omgeving. Midden in het centrum met goede parkeermogelijkheden en vlakbij het centraal station.
• Atmosfeer: Prachtig interieur. Industrieel en met een fantastische grote open keuken. De muziek is rustig.
• Bediening: De bediening doet zijn werk. Veel meer valt er niet over te zeggen, behalve dat ze wat attenter kunnen zijn als een drankje leeg is en zich wat vaker kunnen laten zien. Alleen voor in het restaurant zijn de tafels bezet. Wat de bediening dan zo vaak achterin te zoeken heeft is mij een raadsel.
• Publiek: Een stelletje, een zakenlunch en wat vrienden die zich te goed doen aan een grote schaal zeevruchten.
• Toiletten: Ruime toiletten die schoon zijn.
• Drankjes: Alle drankjes worden geserveerd in wijnglazen. Dat heb ik nog niet eerder meegemaakt. Een flesje cola light, waarbij opvalt dat de eerste wordt geserveerd met een schijfje citroen en de daarop volgende niet meer. Een wijnglas koffie verkeerd en een wijnglas verse jus. Op de drankjes valt niets aan te merken.
• Opvallend: Geen kranten of ander leesvoer. Het mooie interieur met open keuken is een lust voor het oog. Ook de wand met verschillende wijnen ziet er fantastisch uit. Wat verder opvalt is de wachttijd voor drankjes en broodjes. Deze is erg lang voor een zaak waar niet bijster veel publiek zit.

De Club Sandwich

Naast alle heerlijke visgerechten op de lunchkaart is er ook keuze uit de CS. De ingrediënten volgens de kaart zijn: gerookte kip, kaas, spek en aioli. Deze ingrediënten zijn inderdaad terug te vinden op de CS. Tussen de 3 sneetjes geroosterd witbrood zijn echter ook nog tomaat en sla terug te vinden. Naast de CS liggen 7 chips. Erg uitgebreid ziet het er niet uit helaas. De citroen die door de prikker zit geboord doet mijn hoop herleven. Misschien heb ik deze nodig om ergens over een geheim ingrediënt te sprenkelen?

Helaas is dit niet het geval. De citroen zal iets te maken hebben met de visgerechten die geserveerd worden bij Vis&Meer. Echter geheel overbodig op deze CS. Verder is de smaak flauw en de ingrediënten niet speciaal. De kip is van de groothandel, de spek voorgebakken, de kaas smakeloos en alleen de aioli geeft een beetje pit aan deze CS.

Al met al valt deze CS voor €8,75 bij Vis&Meer tegen. Het lijkt wel alsof ze de CS vanwege het woord ‘Meer’ in de restaurantnaam verplicht op de lunchkaart hebben gezet. Als de Vis hier zo goed bekend staat, zou ik er voor zorgen dat de ‘Meer’  dezelfde kwaliteit zou hebben. Erg jammer dat het zo tegenvalt. Voor een keuken die in Utrecht goed bekend staat is het jammer dat er met de CS zo simpel wordt omgesprongen.

Voor de CS zou ik Vis&Meer overslaan. Onvoldoende en tegenvallend. Uit ervaring weet ik dat voor de visgerechten Vis&Meer een aanrader is. Helaas kwam ik hier niet voor. 2 sterren voor de moeite.

www.visenmeer.nl

Beoordeling