Er komt een tweede vestiging van het populaire restaurant Beers and Barrels. In het pand waar momenteel nog Restaurant Harbour zit op de Veilinghavenkade gaat het tweede filiaal op 1 maart de deuren openen.
Restaurant Harbour verdwijnt en tweede Beers and Barrels komt erin: “Er komt een loopbrug in de zaak”
Het loopt vanaf dag één storm bij Beers and Barrels aan de Oudegracht. “We zitten elke dag helemaal vol en op drukke dagen zelfs twee keer,” laat mede-eigenaar Wichert van Rijn weten. “Er is blijkbaar veel behoefte aan dit concept.”
Eén van de speerpunten van het concept dat ook in de nieuwe vestiging terugkomt is het afrekenen van bier per kilo dat je ook nog eens zelf kan tappen. “Logischer is natuurlijk om bier per liter af te rekenen maar dan moet je werken met dure metertjes waar naar mijn idee een groot foutenmarge op zit. Daarom hebben we bedacht om de fusten voor en na het eten te wegen, dan kan je veel beter zien hoeveel mensen hebben getapt.”
In het nieuwe restaurant komen er meer speciaalbieren op de tap en is er een betere mogelijkheid tot parkeren in vergelijking met het andere filiaal. In de vestiging op de Veilinghaven komt ook de mogelijkheid om te lunchen. “We gaan hier ook vanaf 10 uur open om op deze manier een leuke toevoeging voor de buurt te worden.”
Wel gaat er flink verbouwd worden op de nieuwe locatie. “Eigenlijk behouden we alleen het glas aan de buitenkant. We willen hier meer grote gezelschappen in kwijt kunnen en ook afgesloten ruimtes creëren. Ook maken we meer verdiepingen,” zegt Van Rijn. Als klap op de vuurpijl moet er door het restaurant een loopbrug komen. “Nu heb je op de bovenste verdieping nog een L-vorm waar mensen kunnen zitten. Dit gaat een U-vorm worden met een brug ertussen, wordt heel gaaf!”
