Sinds begin dit jaar is Utrecht een nieuwe brouwerij rijker. Sander en Ronald van de Streek zijn van start gegaan met “vandeStreek bier”. Op 11 mei, tijdens het Utrechtse Bierbrouwers Festival zullen zij zichzelf presenteren met twee nieuwe bieren.

De broers van de Streek zijn niet geheel nieuw in de brouwerswereld, ze hebben er de afgelopen drie jaar van kunnen proeven als thuisbrouwers. Sander, de oudste van de twee broers, zegt: “Als thuisbrouwer kun je op kleine schaal gebruik maken van een scala aan ingrediënten en technieken, daar hebben wij veel van geleerd. Wij brouwen van alles, van pilsener tot weizen en van stout tot IPA.” De brouwerij is gevestigd in Lombok.

Bier met koffie

Het bier “Broeders” is een fris hoppig bier waar onder andere tarwe in wordt gebruikt, uitsluitend met biologische ingrediënten gebrouwen. Daarnaast presenteert vandeStreek bier “Dark Roast”, een krachtig, donker bier vol van smaak. Dit bier dankt zijn smaak mede aan de koffie die gebruikt is in het brouwproces.

De start van vandeStreek bier is overigens mede mogelijk gemaakt door een zogenaamde ‘crowdfunding’ actie. Door van te voren bier te verkopen aan enthousiaste vrienden, familie en collega’s is een deel van het startkapitaal vergaard. Ronald voegt toe: “Veel vrienden waren enthousiast over onze bieren, dus hebben we ze de daad bij het woord laten voegen, nu moeten we alleen wel 93 verwachtingen waar maken”.