De Biltstraat heeft er een nieuw koffiecafé bij: ONZ. Je kan er ook ontbijten en borrelen. Wat het precies is kan mede-eigenaar Inge Goossen ook nog niet helemaal zeggen. “We doen zo veel dingen, dat het niet in een hokje is te plaatsen. Ik hoor het graag als er een naam voor is.”
ONZ is zaterdag 22 juli geopend. Het aanvankelijke plan was op 21 maart open te gaan. “We hadden echt verbouwingsgedoe 3.0. Er kwamen klusjesmannen niet opdagen en we moesten wachten op alle vergunningen. De Portugees hiervoor heeft er veertig jaar gezeten, dus alle elektra was nodig aan vervanging toe. Dat deel van de verbouwing heeft mijn vader uiteindelijk op zich genomen.”
Crowdfunding
Samen met vriendin Yvonne Boose begon Inge vorig jaar een crowdfundingsactie om hun droom te verwezenlijken: een huiskamer voor de wijk creëren. Een plek waar je een kopje koffie kan drinken terwijl je werkt op je laptop, maar ook aan het eind van de middag lekker kan borrelen. Het doel was minstens 70.000 euro op te halen. Uiteindelijk is er 9000 euro meer opgehaald. Dat was echter niet een extraatje. “We konden er niet van naar de Bahama’s hoor. Met 70.000 konden we beginnen met verbouwen, maar er zijn door de tegenslagen meer kosten in gaan zitten. Yvonne en ik hebben ook nog eigen geld moeten inleggen om alles te kunnen bekostigen.”
Gooz&Booz
“In eerste instantie wilden we de zaak Gooz&Booz noemen, naar onze achternamen. Maar we kregen al snel de vraag hoe je dat dan precies zou spellen. Iemand kwam met de huidige naam als suggestie. ‘ONZ’ omdat we een huiskamer en samenzijn in Wittevrouwen wilden maken en dat combineerden we met de Z van de originele naam.’
Yvonne en Inge zijn geen gediplomeerde barista’s of koks, maar staan zelf wel achter de bar en in de keuken. “We hebben verschillende trainingen gedaan en kunnen behoorlijk wat koken. We halen wel ons brood en bijvoorbeeld de gerookte eend bij lokale leveranciers, maar uiteindelijk is het wel leuk om dat ook allemaal zelf te kunnen maken.”
Druk
De opening was een groot succes twee weken geleden. “Vanaf het moment dat we de deuren openden om 8:15 stonden er al mensen,” vertelt Inge trots. “Natuurlijk kwamen er ook veel vrienden en familie langs, maar de hele dag bleef het druk.” Die dag bleek geen uitzondering. “Het loopt nu als een tierelier.”
Gekoppelde berichten
Algarve in de Biltstraat maakt plaats voor koffiecafé ONZ: “Huiskamer voor Wittevrouwen”
Koffiecafé ONZ opent maart volgend jaar haar deuren aan de Biltstraat, in het pand waar…
21 Reacties
Reagerenwat leuk, een koffietent, daar is namelijk een enorm tekort aan!
telkens als ik in de stad loop zoek ik urenlang door straten en pleinen naar een koffietent, nu weet ik waar ik terecht kan!
@wer Wat een zure reactie weer. Als je wat anders leuks weet, waarom begin je dan niet zelf wat.
@wer Je kunt er sarcastisch over doen, maar die tenten zitten wel allemaal vol. Er is dus gewoon behoefte aan. Prima lijkt me.
Wordt de kaart in het Engels?
Ik ben groot voorstander van koffietentjes in de wijken. Jammer dat sommige wijken nog achterblijven. Zal er op de Biltstraat echt zoveel meer behoefte aan koffie zijn dan bijvoorbeeld in Zuilen (waar er amper koffietentjes te vinden zijn). Als er al vanaf 8:15 mensen voor de deur staan zit het voor dit nieuwe tentje wel goed.
Ik dacht overigens dat het vervangen van een s aan het einde door een z iets was van jaren geleden. Maar wt blijkt uit de Duic artikelen:
Chidóz: “En die ‘z’ op het einde, die vonden we leuk staan”
Onz: “dat combineerden we met de Z van de originele naam.”
heel orgineel dus die Z 🙂
In ieder geval: Heel veel succez!
Het gerucht gaat dat er binnenkort ook een nieuwe knusse buurtkroeg opent direct naast Onz, met de naam Innig. Daarmee wordt de gekke namenhype weer een stap verder gebracht, en dat is toch waar iedereen in Wittevrouwen op zit te wachten 🙂
@wer er zijn juist wel veel koffietentjes in utrcht en vaak makkelijk te vinden!
Ik loop iedere dag langs onz, vond het al zo bijzonder dat het meteen al zo druk was
Een ondernemer die verbaast is dat er ‘eigen geld” bij moest. Man-o-man, Dat gaat ‘m wel worden daar! En dat hippe gedoe met de letter Z? Zagen we dat ook niet terug bij die nieuwe Mexicaan uit Maastricht? Tsja….
Jee de dames kwamen tekort aan het opgehaalde bedrag met crowdfunding en hebben en ZELF geld bij moeten leggen…. bijzonder…. en dat om je droom waar te maken…
Wat een chagrijnige, zure reacties hier. Wees blij dat de stad zo leuk aan het worden is
@Martijn
Ik run een hotel in Utrecht met een koffiebar bemand door opgeleide barista’s en zonder Linda/Libelle inrichting, is dat wat je bedoeld met iets anders “leuks”?
@Rick, dat is helemaal waar! Leuke tentjes zijn zeker welkom… en lekkere koffie ook! (maar verbaasde me wel een beetje over de mindset, zal wel een leeftijd/generatie dingetje zijn)…
Briljant, alsof er nog niet genoeg koffie etablissementen zijn in Utrecht? Drinkt er nog wel eens iemand koffie thuis?
Wie drinkt er tegenwoordig nog koffie in zijn eigen huiskamer? Kennelijk is koffie overal elders lekkerder of leuker dan thuis. Dat geeft wel te denken…..
Jolanda en Anna, onvoorstelbaar he, dat dingen die sommige mensen in het openbaar doen óók nog steeds thuis gebeuren?
Update: er drinken nog steeds mensen koffie en bier thuis, en er wordt ook nog thuis gegeten. Wel groeit Utrecht zowel in bewoners en toeristen, en het mensen hebben genoeg te besteden, en daarmee groeit de markt voor horeca. Je betaalt iemand voor het opzetten van een muziekje, alles schoonmaken (inclusief de wc), koffie zetten en naar je toe brengen met een koekje. Plus het is voor veel mensen leuker om in een openbaar etablissement plaats te nemen dan gewoon thuis. Maar dat is persoonlijk, getuige jullie verbazing.
Dit is allemaal geen hogere hotelschoolkennis, dit gebeurt gewoon elke dag in elke stad over de hele wereld, al 1000 jaar.
Inmiddels staat het al te koop> men weigert te investeren in de nodige isolatie zodat overlast naar de buren wordt verminderd. Men heeft omwonenden voorgelogen , de doelstelling was totaal anders dan beloofd> Men wilde een muziekcafé beginnen in een lunchroom. zonder te isoleren. tja…. en nu liggen er 3 dwangsommen . waarvan 1 deze maand geïnd moet worden, Ik meld het even in verband met wet openbaarheid van bestuur die er is.
Tys: er is woningtekort, Woningen zijn belangrijker dan vreetschuren………… thuis kun je ook koffiedrinken en eten, daar heb je geen café voor nodig. Het feit dat mensen geen binding meer hebben met andere mensen is dat ze hun heil zoeken buitenshuis. Ze zijn eenzaam en zoeken een gecultiveerde manier om hun extreme weggedrukte eenzaamheid op te vullen. heel triest eigenlijk. Dat je even snel een patatje haalt: prima, of een kroket: niets mis mee, maar al die overdreven onzin.. echt belachelijk .. Horeca is prima. 2 tenten per straat, en in de binnenstad 4, per 500 meter : meer dan voldoende, in onze jeugd hadden we dat ook, mensen overdrijven… er moet in eerste instantie in een stad gewoond worden, dan gewerkt, een stad is geen pretpark voor de allerrijksten. Er zijn zat mensen die keihard moeten werken iedere dag en niet de kroeg in kunnen, zoals al die rijkeluiskindjes waar deze tenten mee vol zitten. Want dat is het: dit zijn tenten voor kinderen van rijke ouders. Want alleen hen tref je er. Studenten en hun ouders.. Omhooggevallen arbeiders. Die zijn het ergste !
Door diverse dwangsommen en het maar niet willen aannemen dat het pand gesaneerd moest worden zijn er al jaren problemen met omwonenden. 20 pagina’s aan dwangsommen zijn uitgedeeld. De wob is openbaar. Men heeft getracht uit de google zoekresultaten te halen. Wie? Men vermoedt ‘een tussenpersoon”
Maar valt te downloaden: https://www.utrecht.nl/fileadmin/uploads/documenten/7.extern/wob/-2020/2020-0311_Opgelegde_dwangsommen_cafe_Onz/Bijlage.pdf Dit is ook een deel van de waarheid.
wat komt er nu weer in? thuisbhy ? ook zeker na 2 jaar weer failliet?
Er zit al een andere eigenaar in idd. Het is een soort constructie. Gemiddelde horecauitbater houdt het de laatste 15 jaar tussen de 1,5 en 3 jaar uit. Makelaars en verhuurders en projectontwikkelaars, interieurarchitecten, ambtenaren, leningverstrekkers, assurantiekantoren, en brouwerijen varen er wel bij, die hebben onderling ook contacten weet ik uit zéér betrouwbare bron. Je zou bijna het woord kartelvorming’ in de mond nemen, maar dit ligt nogal wat gevoelig tegenwoordig, maar is wel echt gaande. De makelaars en verhuurders van de panden teren op de ondergang van de ondernemers. En dat is eigenlijk heel triest.
In ieder geval had het faillissement niets te maken met het corona probleem, maar alles met de teruglopende klandizie, wegens het lange wachten.. de matige kwaliteit, en hielden de koks het gemiddeld 3 dagen uit voordat ze met ruzie de stal verlieten.