Hotel Mitland is een viersterrenhotel gelegen in een rustig park aan de rand van Utrecht. Het is dé perfecte locatie voor een vergadering, congres, training of zakelijk overleg. Met 12 multifunctionele vergaderzalen en 2 boardrooms is de locatie geschikt voor groepen tot 250 personen. Het hotel beschikt naast 146 luxe kamers en suites over een binnenzwembad, sauna, Turks stoombad een kleine fitness en een bowlingcentrum. Het inpandige Restaurant-Brasserie Vlonders maakt het mogelijk om een vergadering en/of overnachting te combineren met een lunch of een diner. Voor onze afdeling F&B hebben wij momenteel een mooie uitdaging beschikbaar als:

Als Assistent Manager F&B ben je op de vloer aanwezig voor zowel de gasten als je collega’s. Als aanspreekpunt voor onze gasten behandel je eventuele klachten en/of feedback. Je werkt mee met je collega’s waar nodig en tegelijkertijd motiveer, controleer en coach je hen.

Een kleine greep uit de werkzaamheden van deze hands-on functie:

• Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies
• Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten
• Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen
• Zorgdragen voor de beschikbaarheid van hulpmiddelen
• Zelf meewerken in de uitvoering (opnemen van bestel­lingen, serveren van wijnen en gerechten, bewerken gerechten aan tafel, opmaken van de rekening en afrekenen met gasten, e.d.)
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)
• Zorgdragen voor het (laten) opleiden/inwerken van medewerkers;
• Eventueel uitvoeren van beoordelingen
• Toepassen van de personeelsinstrumenten
• Op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten voorstellen doen aan de leidinggevende betreffende verbeteringen/ veranderingen
• Bij afwezigheid van leidinggevenden van andere afdelingen de honneurs waarnemen

 Functie-eisen

• Goede Engelse en Nederlandse spreek- en schrijfvaardigheid
• Opleiding minimaal op MBO 3-4 werk- en denkniveau aangevuld met enige jaren (2 tot 5 jaar) relevante werkervaring
• Goede communicatieve vaardigheden
• Pro-actieve houding
• Leidinggevende kwaliteiten
• Overzicht kunnen bewaren en gestructureerd kunnen werken
• Zowel zelfstandig als in een team kunnen werken
• Eventueel in het bezit van een diploma Leermeester (of bereid zijn deze te halen)
• Kennis van HACCP
• Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne
• Je woont in de regio Utrecht 

Jij bent

• Communicatief en sociaal sterk
• Commercieel en gastgericht
• Flexibel
• Stressbestendig
• Collegiaal
• Besluitvaardig
• Representatief
• Van nature enthousiast
• Ook het weekend beschikbaar

Wij bieden

• Salaris, vakantie en -geld conform CAO Horeca NL
• Winstdelingsregeling
• Aaneengesloten diensten tussen 17.00 en 02.00 uur
• Mogelijkheid tot het volgen van relevante opleidingen (b.v. BHV, Leermeester)
• Onze ervaring en kennis van een veelzijdig team in een dynamisch bedrijf

Solliciteer op deze functie

Interesse in bovenstaande functie? Solliciteer direct.