Er liggen plannen om een grote supermarkt te openen in Utrecht met alleen maar veganistische producten. De eigenaresse van de in Utrecht gevestigde veganistische webshop Vmarkt heeft al ruim 65.000 euro opgehaald voor haar plan. Met de lopende crowdfunding hoopt ze minimaal 90.000 euro op te halen.
Plannen voor grote veganistische supermarkt in Utrecht
De 39-jarige Natascha de Rooij timmert al een paar jaar aan de weg met webshop Vmarkt. Ook organiseert ze proeverijen en kookworkshops. In 2018 werd ze genomineerd voor de Vegan Awards in de categorie ‘beste (web)winkel’ en geselecteerd voor de ASN Wereldbank prijs. Ook is ze uitgeroepen tot V!va 400 vrouw in de categorie ‘Wereldverbeteraar’.
Ze laat weten dat de vraag naar meer producten en meer informatie over plantaardig eten groot is. “Er zijn steeds meer mensen die willen genieten van het leven en tegelijk ook kijken naar de effecten van hun consumptiepatroon.”
De Rooij vertelt verder: “Met een fysieke winkel kunnen we veel meer mensen kennis laten maken met plantaardig eten. Het heeft een grote toegevoegde waarde als mensen iets kunnen ruiken, proeven en vastpakken. Met een winkel kan dat.”
Grootste van Nederland
Op dit moment loopt er een crowdfunding waarbij mensen kunnen investeren in de nieuwe supermarkt. Er is al ruim 65.000 euro opgehaald. Het streefbedrag is 90.000 euro.
Waar de winkel precies in Utrecht komt is nog niet zeker: “Ik heb een paar locaties op het oog, in ieder geval aan het rand van het centrum. De Amsterdamsestraatweg zou heel leuk zijn, maar het moet in ieder geval de grootste veganistische supermarkt van Nederland worden.”
Naast de supermarkt moet er ook een lunchroom komen in hetzelfde pand. De Rooij hoopt dat de winkel eind dit jaar open kan gaan.
