Koffie drinken bij Brandmeester’s is alsof je een snelle espresso wegtikt bij een Italiaans pompstation: goede kwaliteit en zonder tierelantijnen of andere onnodige poespas. Waar Jette & Jildou eerder koffie dronken bij knusse retrotentjes Blackbird en The Village drinken ze deze week een kopje no-nonsense koffie bij Brandmeester’s.

Op barkrukken zitten we aan één van de twee hoge tafels, omgeven door koffie- en theeattributen. Brandmeester’s is behalve een koffiebar namelijk ook – misschien wel vooral – een winkel voor alle mogelijke koffie- en theeattributen die je maar kunt bedenken. In het weekend is het dan ook doorgaans een stuk drukker, waarbij mensen langswippen voor een zak koffiebonen, een cappuccino-vormpjesmaker of een van de vele andere snuisterijen die er bij Brandmeester’s te vinden zijn. Net even anders dan de concurrentie in de nabije omgeving. De twee directe buurpanden huisvesten koffietentjes, en aan het einde van de nabije studentenstraat de Drift is in drievoud hetzelfde te vinden.

We vragen ons af wat voor klanten hier verschijnen. Fijnproevers? Studenten? Zakenmannen? De achtergrondmuziek is rustgevend en goed voor de ochtend, door de grote tafels zou je goed kunnen werken, maar de akoestiek is dan weer zo dat het gehamer van het koffie uitkloppen hard door onze gesprekken klinkt. De plafonds zijn hoog en we hebben naar ons idee nog nooit zo’n groot raam in een vergelijkbaar pand gezien. De muren zijn geel en versierd met de zonnige koffieboon uit het logo, en aan beide zijden is een wereldkaart te zien met de nodige koffiestatistieken.

Terwijl we van onze vaste cappuccino en latte macchiato genieten, testen we deze keer ook de ‘cortado’. We zijn al bij voorbaat gecharmeerd van het uiterlijk van deze mini-latte macchiato. De cortado proeft zacht en krachtig tegelijk, al moet je ‘m wel snel wegtikken, want hij wordt snel koud. Ondertussen bespreken we het belang van de lepelproef en merken daarbij op dat een lepel eigenlijk overbodig zou moeten zijn. Bij de perfecte koffie met schuim mengt het geheel zich tijdens het drinken. Dat is bij deze cappuccino – met een mooi staaltje latte-art – absoluut het geval. Geslaagd!

Uit het lekkernijenassortiment, dat in twee glazen bussen gepropt op de toonbank staat, kiezen we een bananenmuffin. Een beetje droog. Ze kunnen hier duidelijk beter koffie zetten dan muffins bakken. Ze schenken hier gewoon goede koffie en dat is het. Een fijne steady factor in het Utrechtse centrum.

Unique selling point: lekkere mini-latte machiatto met hoog schattigheidsgehalte

Afknapmomentje: die hoge komma in de naam van Brandmeester’s: dat doet de taalpurist in ons wakker liggen

Brandmeester’s, Korte Jansstraat 5, ma-vr 09:00 – 18:00, za 09:00 – 17:30, zo 12:00 – 17:00
www.brandmeesters.org

Volg Jette & Jildou drinken koffie ook op Facebook! Like ons en ben als eerste op de hoogte waar Jette & Jildou deze keer koffie gaan drinken.