Een guerilla was nog nooit zo lekker als een guerilladiner. De derde editie van het guerilladiner van Circus Citroen vindt plaats op 28 en 29 maart. De locatie is niet bekend, want het idee achter Circus Citroen is ‘Niet weten waar je eet, wat je eet en met wie je eet’.

De initiatiefnemers van Circus Citroen zijn conceptmaker Joris Roovers en restauranteigenaar Joris Visser. De heren vonden dat er in Utrecht te weinig gebeurde op culinair gebied. Roovers: “In een restaurant heb je altijd een verwachtingspatroon omdat je er verhalen over hebt gehoord. Daar gingen wij mee spelen, we wilden wat nieuws brengen.” Verwachting is volgens Visser het grootste onderdeel van de avond.

De Jorissen willen mensen een unieke beleving geven, en het eten, de muziek, de aankleding, maar zeker ook de locatie spelen daar een rol in. Mensen die een kaartje hebben besteld voor het guerilladiner krijgen op de dag van het diner een smsje waar de locatie in staat. “De panden die we uitzoeken voor Circus Citroen zijn karakteristiek. Ze hebben een geschiedenis of met Utrecht te maken.” De vorige twee locaties waren de vroegere wasserette Aurora op De Koningsweg en de bovenste verdieping van de Neudeflat.

Niet alleen de locatie verandert iedere editie, ook werkt Circus Citroen iedere keer met andere chefkoks. Visser: “We werken met een variëteit van diverse Utrechtse chefs. Sommigen zijn van het hoogste niveau, anderen komen net kijken. Zelfs de kok is dus een verrassing.”

Het leuke van het project is volgens de initiatiefnemers dat ze buiten de wetten kunnen treden. “We zijn veel vrijer dan een gewoon restaurant. Iedere keer kijken we opnieuw wat we gaan doen. We kunnen bijvoorbeeld besluiten om een keer geen borden te gebruiken”, vertelt Roovers.

Kaartjes zijn te koop op de website van Circus Citroen.