Een tijdelijk openlucht restaurant in de Botanische tuinen, dat is het nieuwe initiatief van de makers van de Daktuin. ‘De Maaltuin’ zal in samenwerking met The Colour Kitchen een 4-gangen diner gaan verzorgen.

Begin deze maand kwam het nieuws dat de Daktuin dit jaar op het laatste moment niet zou terugkeren op de Uithof. Toen de organisatoren van ‘de Daktuin’ begin vorige maand te horen kregen dat het dakterras op het dak van het UMC gebouw niet gerealiseerd zou worden gingen ze op zoeken naar een alternatief. ‘’We zijn in gesprek gegaan met de Universiteit en zijn momenteel hard aan het werk aan dit nieuwe concept’’, vertelt de enthousiaste organisator Robbert Maas.

In de Maaltuin zal naast een 4-gangen diner ook een speciaal programma zijn om de gasten kennis te laten maken met de Botanische Tuinen. Het diner zal worden verzorgd door The Colour Kitchen, een initiatief dat zich inzet voor mensen met een achterstand op de arbeidsmarkt.

Voor deze locatie op de Uithof is bewust gekozen. De organisatoren willen in samenwerking met de Universiteit Utrecht en het Science Park de Uithof in de spotlight zetten. Maas: “De Botanische Tuinen als locatie stond al langer op mijn verlanglijst. Deze plek is een veel te goed bewaard geheim! Daarom nodig ik nu iedereen uit om bij ons aan te schuiven en samen met elkaar te genieten van deze prachtige omgeving.’’

De Maaltuin zal vanaf 17 juni acht dagen te vinden zijn in de Botanische Tuinen. Of het restaurant eenmalig is of zal terugkeren hangt af van het succes van het pop-up restaurant.