Fractievoorzitter van de Christen Unie, Maarten van Ooijen opende gisteravond voor het achttiende opeenvolgende jaar het Happietaria restaurant in Utrecht. Op de Grebbeberglaan in Welgelegen kan je nu voor een ‘zo laag mogelijke prijs genieten van goed kwaliteit eten‘.

Goed eten voor een lage prijs én voor het goede doel. Dat zijn in het kort de voordelen van het concept Happietaria. Studenten zetten zich een kleine maand vrijwillig in om zoveel mogelijk geld op te halen voor training en onderwijs van kleinschalige boeren in Kenia. Iets wat Van Ooijen aanspreekt: “Een restaurant runnen met vrijwilligers. Dat is een ongekende prestatie, maar toont ook de sterke betrokkenheid bij problematiek elders op deze wereld.”

“Doordat het restaurant op vrijwilligers draait en de maaltijden worden gesponsord, kunnen we voor zo’n laag mogelijke prijs, goede kwaliteit bieden,” legt Evert Jan van de Kamp, woordvoerder Happietaria Utrecht, desgevraagd uit. “De kaart is divers. We richten ons niet op één soort keuken maar bieden vlees-, vis en vegetarische gerechten.”

De eerste avond verliep gisteren ‘heel goed’. “Na de feestelijke opening door Maarten van Ooijen volgde een toost met speeches van Laura van den Bosch (Happietaria Utrecht) en Gerike Fountain (Tear). Zij legden uit waarom de opbrengst van dit jaar naar Keniaanse boeren gaat.”

Het tijdelijke restaurant staat er tot en met 9 april. Elke avond zullen er twee shifts zijn waar mensen voor kunnen reserveren. Tot nu toe staat de teller op 1000 gasten die de komende maand in ieder geval een ‘happie’ hebben gereserveerd.