De naam Arifin Quispel doet je misschien nog geen belletjes rinkelen, maar ‘Brandmeesters’ waarschijnlijk wel. De Utrechtse koffiezaak werd vorig jaar door AD met een 9,5 beoordeeld en was daarmee de derde beste van Nederland. Arifin Quispel is de bedrijfsleider. Hoe zijn weekend er uitziet? Hij moet gewoon werken.

Vind je het vervelend dat je het hele weekend moet werken?
Ik vind het niet erg om het hele weekend te werken, ik vind het leuk om te werken.
Normaal ben ik op zondag wel vrij hoor, maar dit weekend heb ik toevallig twee mensen vrij gegeven op die dag. Mijn weekend begint dus normaal gewoon een dag later dan bij de meeste mensen.

Wat doe je in zo’n weekend waarin je niet hoeft te werken?
Als we zaterdag klaar zijn met werken, houden we een afsluitborrel met collega’s. We bespreken dan wie waar uit gaat. Ik ben zelf voor feestjes meestal te vinden bij de Winkel van Sinkel en  Tivoli. Mijn favoriete plekken om te eten zijn Sumo, Havana en El Mundo. Ik ben veel te vinden in de stad ja, om te borrelen, te eten en voor gezelligheid. Ik vind het  fijn om me te omringen met vrienden, familie en mijn partner. Maar ik vind het ook lekker om thuis te rommelen, om lekker te koken.

Waar drink je zelf het liefst je koffie in Utrecht?
Bij Brandmeesters natuurlijk, haha. ‘s Ochtends ga ik op een holletje naar de winkel, dan drink ik altijd mijn eerste kopje van de dag. Het liefst samen met een klant, dat is gezellig. Als ik niet bij Brandmeesters ben, drink ik het liefst koffie bij Orloff aan de Oudegracht. Ik ga ook vaak naar The Village, daar werkt een oud-collega. Koffie is altijd lekkerder met leuke mensen om je heen. Op plekken waar je een nummertje bent, zul je mij niet vinden.