Restaurant Culinair Podium verhuist naar Hotel Dom: “Klasse en rock & roll smelten samen” | De Utrechtse Internet Courant Restaurant Culinair Podium verhuist naar Hotel Dom: “Klasse en rock & roll smelten samen” | De Utrechtse Internet Courant

Restaurant Culinair Podium verhuist naar Hotel Dom: “Klasse en rock & roll smelten samen”

Restaurant Culinair Podium verhuist naar Hotel Dom: “Klasse en rock & roll smelten samen”

Restaurant Culinair Podium uit Utrecht krijgt een nieuw onderkomen. De culinaire hotspot uit de Domstad neemt intrek in Hotel Dom. Het restaurant gaat verder onder de naam Podium onder de Dom. Patron-cuisinier Leon Mazairac en ondernemer Jan van der Grift hebben hiervoor de handen ineen geslagen.

Podium onder de Dom zal dezelfde sfeer en DNA hebben als op het vorige adres. Zo verhuizen de typische rode stoelen en gordijnen gewoon mee. Ook de kookstijl en visie van Leon Mazairac (foto) gaat bij Podium onder de Dom verder. “Het is en blijft Podium, we nemen de essentie van het restaurant mee. We gaan eerst conserveren en daarna gaan we meer en een andere vorm van horeca aanbieden. We passen straks een unieke invulling toe op de ruimtes van Hotel Dom. We gaan klasse samensmelten met rock & roll.” verklaart Mazairac.

Het menuaanbod (een maandelijks wisselend driegangen- of negengangenmenu) blijft onveranderd, maar wordt spectaculairder. Nieuw is dat gasten ook kunnen binnenlopen voor een glas wijn met een los gerecht erbij. Of overdag onder het genot van een kop koffie kijken hoe de koks in de keuken aan het werk zijn. Bovendien kan men er terecht voor besloten diners in een van de privélounges.

Van der Grift over de samenwerking met Maizarac: “Leon zal zich bezighouden met de operationele en creatieve kant van Podium onder de Dom. Ik zal op de achtergrond betrokken zijn en een vinger aan de pols houden wat betreft de zakelijke kant van de ondernemingen.”

 

11 Reacties

Reageren
  1. Kees Cornelder

    HEILIGE EDEN heeft die Jan van der Grift gezworen toen hij zijn zaak ‘Hotel Dom’ wilde beginnen. Nee hoor, niks restaurant-met-een-beetje-kamers-erbij (voor dronken eters of voor hen die zich op een andere manier…eh… ontspannen willen), maar precies het omgekeerde:
    Hotel Dom zou een slaap- en verblijfsplek worden met een beetje restaurant erbij, voor hotelgasten om niet de deur uit te hoeven voor een hapje met een wijntje erbij.
    Wat blijkt nu? Samenleving en Gemeente Utrecht, die vergunningen afgeeft en NALEVING ERVAN DIENT TE CONTROLEREN, worden weer in de maling genomen.
    Uitgerekend een Rock’n Rollrestaurant, nou de buurt met veel WO-NEN-DEN zal door de rotherrie daarvan flink uit zijn bed geschud gaan worden. Niet eventjes, maar permanent.
    Gefeliciteerd mensen! NOOIT MEER SLAPEN daar in de Domstraat en omgeving..

  2. Buurvrouw

    Ik woon in de directe omgeving van het huidige podium en heb daar nog nooit enig geluid van gehoord. als binnenstadsbewoner snap je zorg maar kan ik je op dat front geruststellen.

  3. Buurvrouw

    Ik woon in de directe omgeving van het huidige podium en heb daar nog nooit enig geluid van gehoord. als binnenstadsbewoner snap ik je zorg maar kan ik je op dat front geruststellen.

  4. Remco van Luijn

    Geachte heer Cornelder,

    Het is uiteraard erg vervelend om overlast te ervaren, met name in de nachtelijke uren. Maar zou het kunnen dat er met Rock & Roll in deze context iets anders bedoeld wordt dan de omwonenden permanent van hun nachtrust beroven of heb ik het artikel niet goed gelezen ?

  5. Berend Huisman

    Beste Kees Cornelder,
    Rock & Roll in de keuken en op het bord, dat is iets anders dan harde muziek in de binnenstad. Volgens mij is Utrecht binnenkort een leuke zaak rijker. Prima.

  6. Rogier

    Leuk Podium. Leuke nieuwe locatie, ik kom snel weer eten!

  7. Rogier

    Leuk Podium. Leuke nieuwe locatie, ik kom snel weer eten!

  8. Bob Kaptein

    ” Profiel Kees Cornelder op joop.nl heeft meer weg van een professioneel klager”

    Mannen in De Dom en Podium: SUCCES met deze stap!!!!!

  9. Ingeborg

    Podium in zijn huidige vorm is genieten. Kan me niet voorstellen dat omwonenden last hebben van Leon en zijn equipe. Een buurman die zo goed kan koken, wat wil je nog meer. ( ja, wij zijn bevooroordeeld. Fan van Leon zijn kookkunsten 🙂

  10. maarten

    Altijd jammer om te zien dat goede initiativen aanghegrepen worden om de onvrede te spuien. Niet klagen maar slagen!

  11. Rob menkman

    Leon en Annefleur, maak er wat moois van. Succes! Volgende keer maar zeggen dat Schubert en Klasse goed samengaan…..krijg je minder commentaar…..hi. Ro&Lo

Plaats een reactie

Lees voor u reageert onze algemene voorwaarden. Alle reacties worden vooraf gemodereerd. Uw IP adres is geregistreerd (wordt niet gepubliceerd).