Het Spoorwegmuseum wil een topkok inschakelen om ‘een goed restaurant’ neer te zetten. Directeur Paul van Vlijmen van het Spoorwegmuseum wil een toprestaurant voor ruim honderd gasten.
Dat meldt De Telegraaf. Van Vlijmen wil gaan wedijveren met sterrestaurant Karel V in Utrecht. Hij wil hiervoor een topkok in schakelen om mee te denken een topzaak neer te zetten.
Van Vlijmen denkt aan ‘iets vernieuwends op het gebied van licht en geluid’, wanneer hij over het restaurant spreekt in De Telegraaf. Daarnaast wil hij werken met ervaren obers. ‘Het lijkt me leuk om obers van eind vijftig, of in de zestig in te huren.’
Het nieuws over het inschakelen van een topkok om een restaurant in een museum te starten, volgt op het bericht van gisteren over Mario Ridder. De eigenaar van tweesterrenzaak De Zwethheul in Schipluiden gaat meedenken over het inrichten van een toprestaurant in het Rijksmuseum.
9 Reacties
ReagerenIs wel het segment waarin Utrecht ondervertegenwoordigd is. De echte culinaire top ontbreekt in Utrecht, al met al een goed idee.
Past totaal niet echt bij de enigszins gedateerde sfeer van het Spoorwegmuseum en het brede publiek. Ik zie ook geen samenhang tussen beide. Slecht idee.
@ iFreek,
Is het mogelijk om 1 keer een positieve reaktie te plaatsen?
Prima plan, aangezien het in Utrecht wel ok is gesteld met de horeca, maar er eigenlijk niet echt iets uitspringt. Zeker in deze hoek van de stad is wel het een en ander nodig.
Goed plan, past prima bij de sfeer van het mooie gebouw.
@Peter: zie Oosterspoorbaan, Leegstand kantoren, etc.
Leuk, het museum verhuurt al jaren hele mooie ruimtes, maar daar kom je alleen als je toevallig een zakelijke reden hebt. Zo wordt het prachtige pand nog meer een publiek pand en dat past er prima bij!
Vorige week een top feestje gehad in het Spoorwegmuseum: Nachtspoor. Deze locatie is uniek en verdient een toprestaurant. Ik sluit mij aan bij de opmerkingen hierboven dat Utrecht ondervertegenwoordigd is in het topsegment. Michelinsterren zijn zeer schaars in ‘t Stichtse! Op naar de 2e ster Utrecht!
Heb ooit een van de mooiste theateruitvoeringen meegemaakt van Dries Verhoeven. Dus wat mij betreft ook de plek voor een van de mooiste restaurants in Utrecht.