Het succesvolle en prijswinnende concept 30ML gaat uitbreiden met een extra vestiging. Vanaf januari opent ‘CROP’ op Biltstraat nummer 1. CROP brengt een stadssupermarkt en een salad- en coffeebar in eén pand samen.

Vanaf het begin van 2015 moet de zaak open gaan. CROP wil de gasten naast koffie vers en biologisch eten voor gaan zetten. Eigenaar Frans Kooyman wil dat de zaak laagdrempelig bereikbaar is: “Als je nu bijvoorbeeld een snelle gezonde hap wil halen kan dat niet, of je moet gaan koken of naar een dure traiteur. Wij hebben straks al een maaltijd voor zes euro”, zegt Kooyman.

Verder puilt het succesvolle 30ML op dit moment uit. “Veel mensen gaan op dit moment, en vooral op de zaterdagen, koffie drinken in de Mariastraat bij ons. We zijn ook toe aan een extra vestiging waar we gewoon dezelfde koffie kunnen gaan schenken”, zegt Kooyman.

Op dit moment wordt het pand op de Biltstraat compleet gerenoveerd en in januari moet alles klaar zijn. CROP krijgt ook een ruime tuin waar men met mooi weer kan zitten. Belangrijk voor de 38-jarige Kooyman is dat het pand aan het begin van de Biltstraat wordt teruggebracht in oude stijl. “Voor ons zat er een uitzendbureau in het pand. Wij hebben nu de kans om het pand in oude stijl terug te brengen. Dat is goed voor de Biltstraat, want die heeft straks zijn mooie entree terug, en wij hebben een heel mooi pand om in te beginnen.”

Op Facebook kun je de vorderingen van CROP volgen