Poppodium RASA wordt de komende vier vrijdagen omgebouwd tot een restaurant waar, in thuiskringen, erkende hobbykoks voor één avond chefkok zijn. “Misschien wordt het wel een vaste avond.”

Vorig jaar hoorden initiatiefnemers Erik Lodenstein en Frank Splinter van het concept ‘Maal 10’. Tien eetavonden waarbij elke editie een andere Utrechtse chefkok de scepter zwaait. “Ik vond dat toen zo’n goed idee, dat ik gelijk dacht dit moet ook kunnen met hobby- en thuiskoks. Nadat het idee een tijdje op de plank had gelegen, kwam het ineens bij RASA terecht,” vertelt Lodenstein. “Want wie kan er beter koken dan die tante of oma uit Indonesië, Spanje, Suriname of Marokko?”.

Dat bleek een goede match. RASA heeft een keuken, maar doet daar eigenlijk heel weinig mee en Lodenstein zelf zocht een locatie waar kon testen of mensen behoefte hebben aan een dergelijk concept. “Voor RASA wordt het leuk om te kijken of het werkt. Na het eten is er een voorstelling en kunnen de gasten beide evenementen combineren. Dus in plaats van alleen een drankje te drinken kunnen ze ook eerst lekker uit eten.”

De vier koks die Lodenstein heeft gevonden komen uit zijn eigen netwerk of na speurwerk via internet. Voor de komende vier vrijdagen staan er verschillende thema-avonden op de planning. Een Perzische, Griekse, Spaanse en een Afrikaanse avond. “Voor de eerste twee edities hebben we bij elkaar al bijna 60 reserveringen. We moeten alleen nog even kijken of we een volledig drie-gangenmenu blijven aanbieden of dat we gasten ook de mogelijkheid gaan geven om alleen een hoofdgerecht te bestellen,” besluit Lodenstein.