De gemeente Utrecht heeft donderdag 4 juni de Plant Based Treaty ondertekend. Met deze internationale overeenkomst spreekt de gemeente haar steun uit voor een duurzamer voedselsysteem dat ecosystemen beschermt en bijdraagt aan een gezonde leefomgeving.
Gemeente Utrecht ondertekent Plant Based Treaty voor duurzame voeding
Door de ondertekening zet Utrecht verder in op het stimuleren van plantaardige en lokaal geproduceerde voeding. Ook wordt het aanbod van plantaardige producten binnen de catering van verschillende gemeentelijke kantoorlocaties uitgebreid.
Daarnaast blijft de gemeente werken aan een lokaal, gezond en duurzaam voedselsysteem. Daarbij ligt de focus onder meer op het terugdringen van voedselverspilling en het hergebruik van voedselresten.
Met de ondertekening sluit Utrecht zich aan bij andere Nederlandse gemeenten die de overeenkomst eerder steunden, waaronder Amsterdam, Groningen, Nijmegen, Haarlem, Almere en Arnhem.
Drie uitgangspunten
De Plant Based Treaty is gebaseerd op drie kernprincipes: het voorkomen van verergering van het probleem, inzetten op verandering en actief herstel. Dit houdt in dat er bijvoorbeeld geen uitbreiding van intensieve veehouderijen komt, er actief wordt ingezet op de overgang naar een meer plantaardig voedselsysteem en er wordt geïnvesteerd in herbebossing.
Trots op aansluiting Utrecht
“We zijn enorm trots dat Utrecht zich aansluit bij de groeiende beweging van Nederlandse steden die de Plant Based Treaty ondertekenen”, zegt Lisette Weustenenk, campagnecoördinator Plant Based Treaty Nederland. “Utrecht is al jaren een voorloper op het gebied van duurzaamheid en gezondheidsbevordering, dus deze stap past perfect bij de ambitieuze koers die de stad al voert.”
Volgens Weustenenk geeft Utrecht met de ondertekening een krachtig signaal af dat de overgang naar een plantaardig voedselsysteem een concrete politieke prioriteit is. We kijken uit naar de samenwerking en hopen dat Utrecht een inspiratiebron wordt voor andere steden in Nederland en daarbuiten.”
