Café Broers gaat sluiten; In maart opent The Streetfood Club

Schreutelkamp en Bergsteijn, ook bekend van WT Urban Kitchen zijn vanaf 1 december de nieuwe eigenaren van Broers aan het Janskerkhof. Tot 21 januari blijft Broers bestaan in de huidige vorm, maar in maart 2018 opent daar het nieuwe concept.

“Onze streetfood is voornamelijk geïnspireerd door de Aziatische en Midden- en Zuid-Amerikaanse keuken, maar we nemen je graag mee op een ‘flavour trip’ naar andere delen van de wereld.” De zaak zal 7 dagen in de week geopend zijn van 10.00 uur in de ochtend tot laat in de avond.

“Van 10 uur ’s morgens tot 16 uur ’s middags serveren we ons ‘All Day Brunch’ menu. Hierbij moet je denken aan Eggs royale, fluffy pancakes en een waanzinnige Philly cheese steak sandwich, de gezonde eter kan zijn hart ophalen met avo smash op toast en verschillende lekkere en gezonde salades.”

Cocktails

Ook is er bij The Streetfood Club veel aandacht voor cocktails: “Onze master bartender is een wandelende encyclopedie die zijn strepen heeft verdiend in high-end cocktailbars over de hele wereld en geniet ervan om zijn kennis met jou te delen. Bij The Streetfood Club cree¨ren en infuseren we onze eigen sterke dranken, likeuren en siropen, op deze manier kunnen we je écht unieke cocktails voorschotelen.”

Opvallend is dat de zaak vooral in het Engels gaat communiceren. “De reden dat wij in in het Engels communiceren is in de eerste plaats omdat we met internationale mensen in de keuken en bediening willen werken. De tweede reden is, omdat Utrecht onwijs aan het groeien is op het gebied van toerisme en wij hier graag op inspelen op deze centrale locatie tussen Utrechts grootste bezienswaardigheden. Internationale allure, zonder pretentie.”

De initiatiefnemers sluiten af: “Geen regels, geen pretentie, gewoon lekker eten, heerlijke dranken en leuke mensen.”