Is Utrecht klaar voor een rooftop-restaurant? Plan voor dak Intersport-gebouw

Bijzondere horeca op bijzondere locaties, zowel de gemeente Utrecht als de lokale politiek zijn hier een voorstander van. Dit soort initiatieven hebben dan ook een eigen hoofdstuk in de Ontwikkelingskader Horeca van de gemeente Utrecht. Maar wat precies ‘bijzonder’ is, is natuurlijk een afweging. Een rooftop-restaurant op deze locatie is dat zeker, zo meent Sidney Rubens.

Legendarisch

Wat veel Utrechters kennen als het Intersport-pand was heel lang een legendarisch restaurant. In het pand opende in 1930 Heck’s, wat na de oorlog Ruteck’s ging heten. Arjan den Boer schreef al eens uitgebreid over het gebouw. Toen na de omstreden sluiting van het restaurant in de jaren zestig een sportzaak het pand betrok, ging de oorspronkelijke allure van het gebouw verloren. “De toren is onlangs gerenoveerd. Zou er ook weer licht gaan branden?”, vroeg Den Boer zich af.

Dit lijkt zomaar werkelijkheid te kunnen worden. Er ligt een plan om er een rooftop-restaurant te openen en dan ook meteen de gevel van het pand in oude staat te herstellen. De Intersport kan gewoon in het gebouw blijven zitten. Initiatiefnemer Rubens is in Utrecht onder andere bekend van Roost aan de Singel en Brass.

Hij heeft al eerder bij de gemeente gepeild of een rooftop-restaurant op deze plek mogelijk was maar kreeg toen van de afdeling economische zaken geen positief antwoord. Het was ook in de tijd dat er door de gemeente gewerkt werd aan een nieuwe visie voor de horeca in Utrecht. Rubens besloot zich er niet bij neer te leggen: “Het is een bijzonder plan op een hele bijzondere plek, dus daar is plek voor.”

Bekijk een impressie in onderstaande video. Tekst loopt nog door onder video.

https://www.youtube.com/watch?v=skre_oBRWyA&feature=emb_title

Profiel 12

In de nieuwe visie van de gemeente is een speciaal hoofdstuk opgenomen. Het zogenoemde Profiel 12 gaat over spraakmakende horeca op bijzondere locaties in de stad. De gemeente verleent speciale medewerking aan dit soort plannen.

Rubens vertelt: “Ook ik vind dat de stad op sommige plekken vol begint te raken met horeca en dat we aan spreiding moeten doen. Er hoeft dus niet nog een hamburgerketen of pizzeria bij. Maar voor de stad draagt het wel iets bij als we een rooftop-restaurant openen. Daarbij heb je er op straatniveau helemaal geen last van dat men op het dak, met een mooi uitzicht, aan het eten is.”

Ook de lokale politiek wil nu van de gemeente meer opheldering krijgen over Profiel 12. Rubens heeft de afgelopen tijd gesprekken gevoerd met verschillende partijen. CDA, D66, PvdA en de VVD vragen nu aan de gemeente of een rooftop-restaurant op de locatie past binnen dit profiel van ‘bijzondere horeca op bijzondere locaties’. Daarnaast willen ze weten wat de ervaringen van de gemeente zijn, sinds de invoering van de nieuwe horecavisie in 2018, met Profiel 12.

Rubens wacht eerst de antwoorden van de gemeente af, maar heeft er ook vertrouwen in: “We moeten dit gewoon rond kunnen krijgen.”