Het Utrechtse restaurant L’ami Jac, voorheen Amberes, gaat eind dit jaar dicht. De eigenaar stopt na 12 jaar met het restaurant aan de Burgemeester Reigerstraat om meer tijd vrij te maken voor andere dingen. De laatste avond van L’ami Jac is op 26 december. Daarna komt KookaBarra, een andere horecagelegenheid, in het pand.
L’ami Jac sluit na 12 jaar aan Burgemeester Reigerstraat; Eigenaren Héron starten nieuwe eetbar
Jac Rijks vertelt dat hij vorig jaar het besluit al nam om te stoppen. “Ik doe dit ruim 12 jaar en het vreet ontzettend veel energie. Mijn naam hangt op de gevel van het restaurant en dan vind ik dat je er altijd moet zijn. Ik wil dit vak nu meer op een andere manier uitoefenen, met meer tijd voor mijn geliefden.”
De komende weken is het restaurant nog open en is de bedoeling om een aantal zondagslunches te organiseren en wekelijks een bloemlezing aan gerechten uit 12 jaar Amberes en L’ami Jac te serveren. Eind dit jaar sluiten dan de deuren van het restaurant.
Wat Rijks daarna gaat doen weet hij nog niet. “Ik laat het op me afkomen. Het is ook een emotioneel besluit na 12 jaar. Dus ik ga eerst ervaren hoe het allemaal verdergaat. Ik ben wel heel blij dat het pand wordt overgenomen door mensen met een groot horecahart en niet het zoveelste cateringbedrijf wordt.”
Nieuwe horeca
Het pand wordt overgenomen door de huidige eigenaren van Héron aan de Schalkwijkstraat, Joyce en Victor Stukker. Joyce vertelt wat er gaat komen: “De kookaburra is een lachvogel uit Australië met een hilarische lokroep. Zoek maar eens op op internet. We hebben er de KookaBarra van gemaakt omdat het een eetbar zal worden. Bij Héron is het vaak een hele avond dineren, met 3-, 4- of 5-gangen diners, maar bij KookaBarra is het meer casual. Er wordt een beetje gekookt en een beetje gebard.”
Joyce en Victor willen de keuken van de nieuwe eetbar in het verlengde van Héron maken. “We gaan graag naar culinaire cafés met z’n tweeën. Die zijn er nu veel in Amsterdam en we dachten dat zou in Utrecht ook te gek zijn. Omdat het er niet is op dit moment moeten we het zelf op poten zetten.”
Bib Gourmand
Onlangs nog kreeg Héron aan de Schalkwijkstraat een Bib Gourmand, een ‘Michelinster voor betaalbare restaurants’. De award wordt uitgereikt aan restaurants met een keuzemenu (voor-, hoofd- en nagerecht) van onder de 37 euro.
KookaBarra zal na een verbouwing na enkele weken in het nieuwe jaar open kunnen. Er komt ook nog een crowdfundingscampagne aan voor de nieuwe eetbar.
